Çoxları forshmak adlı dadlı duzlu siyənək məzəsi ilə tanışdır. Ancaq böyük balıq parçaları səbəbindən onu sevməyənlər var. Başqa bir gözəl siyənək pastası var, lakin daha incə və daha həssas bir tutarlılıq.
Vacibdir
- - 1 PC. duzlu siyənək;
- - 1 PC. hisə verilmiş siyənək;
- - 4 şey. yumurta;
- - 100 ml yağlı xama;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 250 q yerkökü;
- - 100 q şüyüd göyərti;
- - 100 qr kişniş göyərti;
- - 50 q cəfəri;
- - 3 ədəd. işlənmiş pendir.
Təlimat
Addım 1
Bir siyənək götürün, başını və quyruğunu bədəndən diqqətlə ayırın, balıqları dibindən kəsin və içərisini çıxarın. Diqqətlə yarısını kəsin və sümükləri götürün, sonra dərini soyun və altından film çəkin.
Addım 2
Yumurtaları bişirin, soyun və böyük parçalara kəsin. Yerkökü qaynadın, sərinləyin, soyun və kəsin. Böyük bir stəkan qarışdırıcı götürün və yumurta və yerkökü qarışdırın.
Addım 3
Kərə yağı yumşaldır. Yumşaq olmalıdır, amma axmır. Yumşaq kərə yağı və xama təmiz bir stəkanda birləşdirin, yaranan qarışığı yumurta və yerkökünə əlavə edin. İşlənmiş pendir əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Yaşılları durulayın və qurutun, incə doğrayın. Yeni bir qarışdırıcı fincan götürün və içərisindəki siyənək və göyərti üyüdün, qarışıq 20-30 dəqiqə dayana bilər. Sıyıq və qarışığı yumurta ilə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və mikrodalğada bir az qızdırın. Çovdar və ya qəhvəyi çörəyin üzərinə yayılmış süfrəyə verin və təzə otlarla bəzəyin.
