Yalnız uşaqlar deyil, böyüklər tərəfindən də sevilən toffee özünüz hazırlana bilər. Bu qaymaqlı konfetlərin xoş bir rəngi və dadı var, həm də çox yumşaqdır və sözün əsl mənasında ağzınızda əridir.
Evdə hazırlanan iris balın dadına baxa bilər və bunları hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:
- 200 ml ağır krem;
- 30 q kərə yağı;
- 200 q şəkər;
- 2 osh qaşığı. bal;
- bitki yağı.
Kiçik bir emaye qazanda bitki yağı istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin. Davamlı qarışdırarkən, bu qarışığı 25 dəqiqə, karamel rənginə gələnə qədər bişirin.
Hazırlanmış kütləni bir boşqaba tökün və otaq temperaturuna qədər soyumağa qoyun. Soyudulmuş karamel yumşaqlığa və plastisiyaya malikdir, indi bitki yağı ilə yağlanmış qəliblərdən istifadə edərək toffee hazırlamaq mümkündür. Hazır şirniyyatlar soyuducuda soyudulub çay ilə verilə bilər.
Toffee tarçın, vanil, qovrulmuş badam kimi müxtəlif qatqılar ehtiva edə bilər. Badem toffee hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- 100 qr kərə yağı;
- 100 q badam;
- 2 çay qaşığı su;
- bıçağın ucunda duz.
Bir qazanda kərə yağı, şəkər, duz və suyu birləşdirin. Qarışığı zəif odda əridin, sonra 5 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq bişirin. Sonra, əzilmiş bademi tavaya əlavə edin və eyni miqdarda odda saxlayın. Bundan sonra kütləni qəliblərə tökün, sərinləyin və bir saat soyuducuya qoyun.
