Dənizkənarı balıq tortları çox incə və dadlıdır. Onlarda yalnız kıyılmış ət deyil, yeməyə xasiyyət və lütf verən ayrı-ayrı balıq parçalarını hiss edə bilərsiniz. Yemək universaldır, yan yeməklə və ya olmadan təqdim edilə bilər.
Vacibdir
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - ampüller - 3 ədəd;
- - dərisi və sümüyü olmayan qırmızı təzə balıq - 0,5 kq.
Təlimat
Addım 1
Balıqları kiçik kublar şəklində kəsin. Balıq dondurulubsa, əvvəlcə eritilməlidir. Soğanı incə doğrayın və balıqla qarışdırın. Soğanı incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz, daha uzun çəkəcək, amma kotletlər ləzzətli tüklü olacaq.
Addım 2
2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edib yaxşı qarışdırın. Marinat etmək üçün balıqları 2 saat soyuducuya qoyun. Ümumiyyətlə vaxt yoxdursa, duzlu turşuya ehtiyacınız yoxdur.
Addım 3
Balığa yumurta, un, soda, duz qoyun və yaxşı qarışdırın. Tava içərisinə bitki yağı tökün, 1 mm təbəqə almalısınız. Yaxşı istilənməsini gözləyin.
Addım 4
Balıq kütləsini bir xörək qaşığı ilə yığın və tavaya qoyun. Sobada orta istiliklə hər iki tərəfə qızartın. Tərəvəz ilə süfrəyə verilməlidir. Gül kələm, qaynadılmış Brüssel lahanası, pörtlənmiş və ya kartof püresi yaxşı işləyir. Karabuğday və ya düyü sıyığı ilə də xidmət edilə bilər.
