Bu şirin çay tortu, iş günlərində baqqal dükanından hazır xəmir xəmirindən istifadə etmək olar. Şənlik masası üçün hər hansı bir sahibə asanlıqla özü hazırlaya bilər. Tarif olduqca sadədir və ənənəvi pendir tortuna bənzəyir.
Vacibdir
- Test üçün:
- 1. Un - 210 qr.
- 2. Şəkər - 90 qr.
- 3. Kərə yağı - 140 qr.
- 4. Yumurta - 1 ədəd.
- 5. Çörək tozu - 1 çay qaşığı
- Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- 1. Kəsmik - 0,5 kq
- 2. Xama - 120 qr.
- 3. Yumurta - 2 ədəd.
- 4. Şəkər - 130 qr.
- 5. Giləmeyvə (təzə, dondurulmuş, kompotdan) - 300 qr.
- 6. Vanillin - 1 paket
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tortumuz üçün əsas hazırlayırıq - qısaca xəmir xəmiri. Klassik reseptə görə hazırlanır: ələnmiş un qabartma tozu ilə qarışdırılır və yumşaq kərə yağı ilə qırıntılara çevrilir.
Addım 2
Yumurtanı şəkərlə əzin və şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Yumurtanı yağ-un qarışığına daxil edirik və əllərə yapışmayan və elastik olan xəmir yoğururuq. Soyuq yerdə yarım saat və ya bir az daha uzun müddət saxlanılması lazımdır.
Addım 3
Ev pendirini (tercihen evdə hazırlanan) şəkər və yumurta ilə üyüdün. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq, bişirmə vərəqimiz şəklində 0,5 - 0,7 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükürük. Keksin sobanızda yanmayacağına əminsəniz, yalnız bişirmə qabını yağla yağlayın, əks halda altını yağlanmış perqamentlə düzəltmək yaxşıdır. Xəmirləri bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq ki, tərəflər alınsın.
Addım 4
Xəmirin üstünə kəsmik doldurun, düzəldin, üst qatda giləmeyvə olacaq.
Giləmeyvə kompotundursa, artıq şərbəti boşaltın.
Addım 5
İndi tortumuzu sobaya göndərə bilərsiniz. Təxminən 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk
yarım saat ərzində.
Addım 6
Hazır tort tamamilə soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarılmalıdır. Sonra, hissələrə bölünməlidir və verilə bilər.
