Kalamar beynimizdə o qədər möhkəm salat növləri ilə əlaqələndirilir ki, balqabaq qovurma fikri gözlənilməz görünə bilər. Ancaq nəticə həqiqətən buna dəyər. Acılı, şirəli, ətirli və incə balqabaqlar heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Və bu yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir.
Vacibdir
- - balqabaqlar 700 q;
- - sarımsaq 100 q;
- - Qurudulmuş zəncəfil 50 q;
- - Şirin bibər 10 q;
- - Bitki yağı 30 ml;
- - duz 30 q;
- - cəfəri 100 q;
- - Torpaq qırmızı bibər.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, kalamarın üzərinə qaynar su tökməlisiniz. Sonra dərini onlardan çıxarın, qığırdaqları içəridən çəkin.
Addım 2
Sonra balqabağı ya dar zolaqlar və ya halqalarla kəsmək lazımdır (istəyə görə).
Addım 3
Tava içinə günəbaxan yağı tökün və yaxşıca qızdırın.
Addım 4
Kalamarını isti yağa qoyun. Onları təxminən 12 dəqiqə qızartın.
Addım 5
Duz, qırmızı bibər, qırmızı bibər, zəncəfil və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 6
5 dəqiqədən sonra balqabaqlar hazır olacaq, yalnız boşqaba qoymaq və cəfəri səpmək qalır.
