Kotletlərin də rəqibləri varsa, ehtimal ki, yalnız vegeterianlar sousda iştahaaçan köftəni rədd edəcəklər. Bu ləzzətli yemək istənilən çörək yeməyinə mükəmməl bir əlavədir və evinizdə yavaş bir ocağınız varsa hazırlamaq çox asandır.
Pomidor sousundakı köftələr yavaş bir ocaqda
Tərkibi:
- 200 q donuz əti;
- 300 q mal əti;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. ağ düyü;
- 1 soğan;
- 1 toyuq yumurtası;
- 2 osh qaşığı. xama;
- 3 osh qaşığı. ketçap;
- 1 osh qaşığı. un;
- 2 osh qaşığı. bulyon və ya su;
- 2 çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Düyü əvvəlcədən bişirilə bilər, amma lazım deyil. Yalnız dəyirmi dənəli sürətlə bişirilən bir qırıntı götürün.
Donuz və mal əti kəsiklərini yuyun, qurutun, filmləri və damarlarını kəsin və kublara kəsin. Soğanı soyun və dörddə birinə ayırın. Düyüləri incə mesh ələkə qoyun, axan suyun altına qoyun və yaxşıca yuyun. Ət və soğanları ət dəyirmanından keçirin. Kıyılmış əti taxıl, yumurta, mövsümü bibər və 1 çay qaşığı ilə qarışdırın. bir təpə duz olmadan və maddələr bərabər paylanana qədər əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
Avuçlarınızı suya batırın, bərabər ölçüdə ət toplarını yuvarlayın və çox bişirmə qabına qoyun. Xama ilə ketçup və unu birləşdirən bir sous hazırlayın, bu qarışığı bulyon və ya su ilə seyreltin və qarışdırın. Onlara çiy köftələr tökün. "Stew" rejimini qurun və yeməyi 1 saat bişirin. Bu müddət ərzində sevdiyiniz yan yemək hazırlayın.
Yavaş ocaqda pendir sousundakı toyuq köftələri
Tərkibi:
- 500 qr toyuq filesi (ağ və ya tünd ət);
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 osh qaşığı. krem;
- 150 q sərt pendir;
- duz;
- bitki yağı.
Yemək üçün ağ quş əti seçmisinizsə, qiymə bir az xama və ya qaymaq əlavə edin, əks halda küftələr quru olacaq.
Soğanı soyun, kobud doğrayın və qarışdırıcıda və ya mətbəxdə hazırlayın. Toyuq filetosunu xırda dilimlərə kəsin və soğanla eyni şəkildə doğrayın və ya əzin. Hazırlanmış hər iki məhsulu bir qaba qoyun, orada yumurta parçalayın, 0,5 çay qaşığı əlavə edin. duz və qarışdırın, tercihen əllərinizlə.
Bir çox fırın qabının içini bir yemək fırçası istifadə edərək bitki yağı ilə yağlayın və altına bir-iki xörək qaşığı qaymaq tökün. Bişmiş kıyılmış ətin formasını toyuq topları halına gətirin və bir qazana qoyun. "Pişirmə" rejimini seçin, qapağı endirin və köftələri 20 dəqiqə ərzində çox pişiricidə bişirin.
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı xüsusi bir preslə əzin. Bu iki maddə ilə kremi çırpın və toyuq toplarının üzərinə tökün. Taymeri yarım saat təyin edərək eyni rejimdə bişirməyə davam edin. Bu yemək ən yaxşı təzə tərəvəz salatı ilə verilir.
