Çox bişirən mal əti faydalı, sağlam və keyfiyyətli qidadır. Hazır yeməyin xoş bir dadı və ətri ilə pəhriz olduğu ortaya çıxır.
Yavaş ocaqda qara gavalı ilə mal əti resepti
Mal ətini gavalı ilə yavaş bir ocaqda bişirin. 1 kq mal əti sellülozunu, 5-6 soğan, 20 quru ərik, 4 xörək qaşığı tomat pastası, yarım çörək Borodinsky çörəyi, 2 xörək qaşığı götürün. xörək qaşığı bitki yağı, duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadına görə.
Köhnə ət bir çox pişiricidə bişirmək üçün uyğun deyil - çətin olacaq.
Əti hərtərəfli yuyun, orta hissələrə bölün. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Quru gavalı yuyun. Multikişiricidə "qızartma" rejimini qurun, bitki yağı tökün, ətini qoyun və bir neçə dəqiqə qovurun. Soğanı əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra qara gavalı, tomat pastası və bir az su əlavə edin. "Söndürmə" rejimini 60 dəqiqə seçin. Bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl yeməyə çörək qırıntıları, duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Hazır yeməyə xidmət edin, incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Mal əti "kürk paltarının altında"
"Kürk paltarının altında" mal əti bir çox pişiricidə əla olur. 300 q mal əti pulpası, 400 q kartof, 2 soğan, 2 böyük pomidor, 2 xörək qaşığı hazırlayın. xörək qaşığı xama və ya evdə hazırlanmış mayonez, 100 q sərt pendir, dadına görə hər hansı bir ot, istiot və duz.
Əti xırda doğrayın, soğanı incə doğrayın. Kartofları soyun və yuyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Hazırlanan maddələri çox bişirmə formasının altındakı təbəqələrə qoyun. Hər təbəqə duz və istiotla zərifləşdirilməlidir. Əvvəlcə ət parçaları, soğan, sonra da kartof qoyun. Pomidorları yarım üzüklərə kəsin, xama (evdə hazırlanan mayonez) ilə batırın və kartofun üstünə qoyun.
Multipişiricini bir saat “bişirin” və ya “bişirin” rejiminə qoyun. Proqram işini bitirdikdən sonra hazır yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış otlarla səpin. Pendir əritmək üçün əti 10 dəqiqə istiləşmə rejimində saxlayın, sonra xidmət edin.
Yavaş ocaqda Qafqaz mal əti
Acılı sevənlər mal əti Qafqaz üsulu ilə bişirə bilərlər. Yemək üçün 400 q mal əti, 200 q soğan, 200 q yerkökü, 50 q sarımsaq, 100 ml quru qırmızı şərab, 20 q qırmızı biber, 40 q tomat pastası, göyərti, duz, istiot lazımdır - dadmaq.
Çox bişirmə üçün uyğun olmayan dondurulmuş, saplı və ya sümüklü ət almayın. Kıyılmış ət, şorba üçün istifadə edin.
Mal əti kiçik parçalara ayırın, bir çox bişirmə qabına qoyun, bitki yağı əlavə edin. "Pilaf" rejimini qurun və ətini 5-10 dəqiqə qızartın. Bolqar bibəri və soğanları yarım üzüklərə kəsin, yerkökü sürün. Ətə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin, tomat pastası, duz, sarımsaq, ədviyyat qoyun, şərab tökün. Rejimi "Söndür" olaraq dəyişdirin. Qafqaz əti bir saat bişirilir. Yeməkdən on dəqiqə əvvəl göyərti mal ətinə əlavə edin. Bu yeməyə təzə kişniş, lavaş, qaynadılmış kartof əlavə edilə bilər.
