Zəngin bir qoz ləzzəti olan şokoladlı tort, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün müqavimət göstərmək çətin olacaq əsl bir cazibədir. Məhsulların tam siyahısı tələb olunmur və hazırlanması da olduqca sadədir.
Xəmir üçün maddələr:
- 150 q kərə yağı (marqarin);
- 220 q qoz;
- 220 g un;
- 3 toyuq yumurtası;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 3 çay qaşığı kakao tozu;
- 1 stəkan şəkər.
Toz şəkərinin tərkib hissəsi:
- 5 xörək qaşığı toz şəkər;
- 4 çay qaşığı su;
- ½ çay qaşığı limon suyu.
Hazırlanması:
- Soyulmuş qozu bir qarışdırıcı qaba tökün və qırıntıların içərisinə çırpın.
- Kərə yağı (marqarin edə bilərsiniz) iri hissələrə bölün, bir qazana qoyun, oduna qoyun, əridin, qoz qırıntılarına tökün və yavaşca qarışdırın.
- Süzülmüş unu istənilən qabda kakao və qabartma tozu ilə birləşdirin, qarışdırın, kərə yağı kütləsinə tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Yumurtaları şəkərlə birləşdirin, çalın və həmçinin qoz-fındıq kütləsinə tökün, hər şeyi bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Kifayət qədər qalın və eyni zamanda sıx tort xəmir almalısınız.
- Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın.
- Hazır qoz xəmirini yağlanmış bir qaba tökün və hamarlayın. Pişirmə rejimində 50 dəqiqə bişirin. Çox pişirici yoxdursa, o zaman bir qab və soba istifadə edə bilərsiniz. Yalnız bu vəziyyətdə tortu 35-40 dəqiqə 180 dərəcə bişirməlisiniz.
- Bu müddətdən sonra hazırlıq üçün qozlu pasta dadın. Hazırdırsa, bir tel rəfə qoyun və sərinləmək üçün buraxın.
- Bu vaxt şəkər tozunu bir tencerede su ilə birləşdirin, orta istilikdə qoyun və toz tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Bu proses ümumiyyətlə 5-6 dəqiqə çəkmir.
- Pudra həll olunduqda bu qarışığa limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, ocaqdan götürün və sərinləyin.
- Soyudulmuş tortu bir qaba köçürün, şirlə örtün və məsələn, hindistan cevizi, qoz və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin. Çay və ya qəhvə ilə xidmət etmək arzu edilir.
