Mal əti çox dadlı və faydalı bir ətdir. Ancaq hər ev xanımı bunu düzgün bişirə bilməz. Əti yumşaq və yumşaq etmək üçün bir çox pişiricidən istifadə edə bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün çox vaxt lazımdır, amma nəticədən razı qalacaqsınız. Mal əti bişmiş ətri, ailənizi ləzzətli bir şam yeməyi üçün bir araya gətirəcəkdir.
Vacibdir
- - mal əti 1 kq
- - donuz 200 g
- - soğan 1 ədəd.
- - 1 diş sarımsaq
- - bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq
- - quru qırmızı şərab 300 ml
- - un 2 osh qaşığı. qaşıq
- - dəfnə yarpağı 2-3 ədəd.
- - ət üçün ədviyyat
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Bu yemək üçün yağlı olmamalı olan mal əti bonfili götürməlisiniz. Bir yerdə yağ tapılırsa, kəsilməlidir. Əti 2x2 sm kublar şəklində doğrayın, mal əti bir tavada qızartın ki, parçalar yaxşı qızardın.
Addım 2
Sarımsağı doğrayın, soğanı yarım halqalarda doğrayın. Donuzu iri zolaqlar şəklində kəsin. Mütləq bir yağ qatı ilə olmalıdır. Yuxarıda göstərilən maddələrin hamısını bir çox bişirmə qabında beş dəqiqə qovurun. Un əlavə edin, tədricən şərab təqdim edin və yeməyin bütün maddələrini yaxşıca qarışdırın. Dəfnə yarpaqları və ədviyyatları bir qaba qoyun və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Qızardılmış əti çox pişiriciyə ötürürük, tərkibini qarışdırırıq və yeməyi "Stew" rejimində 5 saat bişiririk. Bu müddət ərzində mal əti yaxşı qaynamağa vaxtı var. Ət ətirli olur və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Kartof, düyü və ya qarabaşaq yarması yan yemək üçün uyğundur.
