Doldurulmuş makaron, əsas yeməyin kiçik hissələrindən yalnız bir boşqab olan maraqlı bir məzədir. Yalnız dadlı bir sous ilə tökərək ağzınıza kəsilmiş ət ilə iştahaaçan qabıq və ya kəsmik pendir ilə bir boru qoymaq istəyirsən. Bir də çox pişiricini dolduraraq makaron bişirmək sahibə xanımın işini xeyli asanlaşdırır və vaxtına qənaət edir.
Nəhəng dəniz qabıqları - Bir çox pişiricidə doldurulmuş makaron
Tərkibi:
Əsas kurs üçün:
- 250 qr böyük konchiglioni qabıqlı makaron;
- 150 q mal əti;
- 100-150 q donuz əti;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 2 osh qaşığı. ketçap;
- bitki yağı;
Sos üçün:
- 1 osh qaşığı. süd;
- 40 q sərt pendir;
- 2 osh qaşığı. xama.
Mal və donuz ətini yaxşıca yuyun, tendonları və filmləri kəsin və kublara kəsin. Əti bir ətçəkən maşından keçirin və qiymə bibər və duz ilə qarışdırın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çox bişirmə qabına bir az bitki yağı tökün və Bişirmə rejimində əvvəlcədən qızdırın. Bütün hazırlanmış maddələri oraya köçürün, üstünə ketçup tökün və qapağı açıq vəziyyətdə 15 dəqiqə qızartın.
Yerkökü reseptdə yalnız estetik məqsədlər üçün mövcuddur. Bunun əvəzinə parlaq bolqar bibərindən istifadə edə bilərsiniz.
Quru qabıqları götürün və bir şirniyyat qaşıqından istifadə edərək hazırlanmış dolgu ilə yavaşca doldurun. Doldurulmuş makaronları açıqlığı yuxarıya baxaraq çox pişirici qaba qoyun. Südü qızdırın, içərisində sürtgəcdən keçirilmiş pendir əridin, bir az soyudun və xama ilə qarışdırın. Bu sousu konklioninin üzərinə tökün və eyni rejimdə bir saat bişirin.
Şirin rulonlarda: yavaş bir ocaqda doldurulmuş makaron üçün şirin bir resept
Tərkibi:
Əsas kurs üçün:
- 10 böyük kanelloni borusu makaron;
- 150 qr yumşaq kəsmik;
- bir ovuc üzüm;
- 1 toyuq yumurtası;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- 50 ml süd;
- bitki yağı;
Sos üçün:
- 150 ml süd;
- 2-3 osh qaşığı. Səhra;
- bir çimdik darçın;
- 1 çay qaşığı kakao tozu;
- 1 çay qaşığı nişasta.
Doldurma rulonlarını hazırlamadan əvvəl təlimatları oxuyun. Orada məhsulu görürsənsə və ya "Əvvəlcədən bişirilmir", yəni. "Əvvəlcədən bişirməyə ehtiyac yoxdur" onları qaynatmayın, dərhal başlayın, əks halda bişdikdə dağılacaqlar.
Üzümləri isti suda 15 dəqiqə saxlayın. Samanları hazırlayın. Bunları qaynatmaq lazımdırsa, suyu bir qazanda qaynatın, duz əlavə edin və içindəki makaronları 2 dəqiqə batırın, sonra söndürün və soyudun. Yumurta və şəkərlə kəsmiki bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə hamar olana və boş məhsul tamamilə həll olunana qədər çırpın. Üzümləri bir süzgəcin içinə atın, axan suyun altında yuyun, kəsmik kütləsinə qoyun və qarışdırın.
Boruları doldurun və bitki yağı ilə yağlanmış bir çox bişirmə qabına qatın. Onları südlə tökün və Multi Cook-da 180oC-də 40 dəqiqə bişirin. Bu vaxt qaynar südündəki şəkər, darçın və kakaoları bir tencerədə həll edərək bir az soyuq suya batırılmış nişasta əlavə edərək şirin bir su hazırlayın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, 1,5 dəqiqə qaynatın və sobadan çıxarın. Cannelloni sousu ilə birlikdə kasalara bölün.
