Balıq kotletləri balığı sevən hər kəsə müraciət edəcəkdir. Hər hansı bir masada servis edilə bilən əla bir yeməkdir.
Vacibdir
- - bir kiloqram balıq filesi;
- - bir dilim ağ çörək;
- - bir az süd (50 g);
- - 2 ədəd. soğan;
- - 1 kök;
- - bir neçə yumurta;
- - 1-2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - bitki yağı;
- - 1-2 xörək qaşığı un;
- - dəfnə yarpağı;
- - istiot;
- - balıq ədviyyatı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və yuyun. Küplərə və ya yarım üzüklərə kəsə bilərsiniz. Əvvəlcədən qızdırılan tavaya bir az bitki yağı əlavə edin. Soğanları orta istilikdə 3 dəqiqə qovurun.
Addım 2
Bir dilim çörəyi süddə isladın.
Addım 3
Balıq növbə idi. Hərtərəfli yuyun, sümüklərdən ayırın. Fileto ilə işləyirsinizsə, onları buzdan təmizləyin. Balıq parçalara bölünməlidir və bir dilim çörək və bişmiş soğanla birlikdə ət dəyirmanında üyütülməlidir.
Addım 4
Kıyılmış ətləri hərtərəfli qarışdırın, dadına görə bibər və duz əlavə edin, həmçinin 1-2 yumurta. Onları ümumi kütlə ilə qarışdırın.
Addım 5
Bir tavanı odun üstündə qızdırın və üzərinə günəbaxan yağı tökün. Yaş əllərinizlə köftələr düzəldin və una bükün. Yarı bitmiş məhsul bir tərəfdən orta istilikdə 3 dəqiqə qızardılmalıdır. Sonra hər pattyyi digər tərəfə çevirin və təxminən 3 dəqiqə daha bişirin. Kotletləri hələlik bir qaba qatlayın.
Addım 6
Soğanları və yerkökü yuyun və soyun. Rəndələnin və soğanı kublar halında kəsin. Bir az qaynar suya yığın (yalnız çaydanı qaynatın).
Addım 7
Tavaya bir az bitki yağı tökün. Soğan və yerkökü 3-4 dəqiqə qızartın, davamlı qarışdırın.
Addım 8
Tomat pastası etdiklərinizə əlavə edin və bir dəqiqə daha qaynadın. Bibər və duz, xüsusi balıq ədviyyatları və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Nəticədə kütləni qaynar su ilə seyreltin. Sousu belə hazırlamısan. Bu sousu kotletlərin üzərinə tökün və ən kiçik odda 15 dəqiqə bişirin.
