Balıq, mineralları və vitaminləri sayəsində sağlamlığı və sağlamlığı qorumaq üçün vacib mənbələrdən biridir. Buna görə də balıq yeməklərini pəhrizə daxil etmək lazımdır. Balıq tortlarının ət tortlarından fərqi yoxdur, lakin pəhriz xüsusiyyətləri pəhrizdə olan insanlar üçün faydalıdır. Hazırlanması asanlığı, qida dəyəri və yaxşı dadı sayəsində bu yemək böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Balıq tortları düzgün bişirilirsə, çox dadlıdır.
Vacibdir
-
- balıq - 1 kq;
- ağ çörək - 2 dilim;
- süd və ya su - 0,5 qaşıq qaşığı;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- donuz yağı və ya kərə yağı - 50 q;
- mayonez - 1 osh qaşığı. l;
- Günəbaxan yağı;
- bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıqları soyuducudan çıxarın və həll edin. Tez əriməsi üçün suyun içinə qoyun və bir müddət buraxın. Sonra balıqları hərtərəfli təmizləyin, başını, bağırsaqlarını və dərisini çıxarın. Soyuq axan suda bir neçə dəfə yaxşı yuyun. Sonra bir boşqaba qoyun və suyu boşaltmaq üçün beş ilə on dəqiqə saxlayın.
Addım 2
İndi çörəklə məşğul olun. Kiçik bir qaba qoyun və su və ya süd ilə örtün. Çörəyin islanmasını gözləyin və dərhal sudan çıxarın. Əllərinizlə yüngülcə sıxın. Sonra bir orta soğanı soyun.
Addım 3
Balıq bir az quruduqdan sonra ondan bütün sümükləri çıxarın və filetolara kəsin. Sonra, əti isladılmış çörək, soğan və bir parça donuz əti ilə birlikdə böyük bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 4
Əgər piy yağınız yoxdursa, bunun yerinə kərə yağı və ya kərə yağı marqarini istifadə edin. Bu kotletlərinizi pisləşdirməyəcəkdir.
Addım 5
Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin və doğranmış ətə əlavə edin. Sonra yumurtanı parçalayın və mayonez əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, duz və istiot. Bundan sonra kıyılmış ət çıxsın. Otaq temperaturunda iyirmi otuz dəqiqə saxlayın.
Addım 6
Vaxt keçdikdən sonra yaxşı qarışdırılmış kıyılmış ətdən kiçik köftələr düzəldin. Hər kotleti çörək qırıntılarına yaxşıca bükün və dərhal əvvəlcədən qızardılmış qovurma qabına göndərin.
Günəbaxan yağında bir az qızarana qədər hər iki tərəfə qızartın.
Addım 7
Bundan sonra hazır kotletləri bir emaye qaba qoyun və sobada on ilə on beş dəqiqə qoyun. Hazır vəziyyətə gətirin, sobadan götürün və isti xidmət edin.
Addım 8
Kotletlərin dadı çox qeyri-adi, buna görə çoxları balıqdan hazırlandığına inanmırlar. Bu kotletlər tamamilə istənilən çörək yeməyi ilə verilə bilər. Kartof püresi, makaron, düyü və hətta qarabaşaq yarması yaxşı işləyir. Kotletlər həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Nuş olsun!
