Balıq kotletləri dəlicəsinə dadlıdır və heç bir şəkildə ət tərəfdaşlarından geri qalmaz və konservləşdirilmiş balıqlardan hazırlanırsa, bu da çox vaxta qənaət edir. Dadlı və doyurucu kotletlərdə belə bir tərkib, yalnız bankanı açmaq və duzlu suyu ondan boşaltmaq və sonra bişirməyə başlamaq lazımdır, məşğul olan evdar qadınlar üçün əla bir həlldir.
Ən asan reseptlər
Konservləşdirilmiş balıq və kartofdan çox sadə və sürətli kotletlər hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsindən bir qutu (konserv balıq), 5-6 kartof, 1 stəkan düyü, bir neçə soğan, 2 yumurta, duz və istiot lazımdır. Əvvəlcə kartof və düyü bişirin (əlbəttə ki, ayrıca), sonra tərəvəzləri soyun və bu maddələri soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirin.
Konservləri çəngəllə əzin, içərisində sərt sümüklər varsa, onları çıxarın. Bundan sonra balığı və sürüşmüş maddələri qarışdırın, duz, istiot, digər ədviyyatlar, doğranmış göyərti və yumurta əlavə edin. Sonra köftələri düzəldin, una bükün və yağda qızardana qədər qovurun.
Praktik olaraq irmikli balıq tortları da sadəcə hazırlanır, bunun üçün 1 qutu konservləşdirilmiş yeməyə ehtiyacınız olacaq (bu halda zərif çəhrayı qızıl balıq irmik ilə ən yaxşı şəkildə birləşdiriləcəkdir), 1 stəkan irmik, soğan, 2 yumurta, 2-3 yemək qaşığı. mayonez (az yağlı qatıq ilə əvəz edilə bilər), duz və istiot, kiçik bir çimdik soda. Bu vəziyyətdə, balıq parçalarını bir çəngəl ilə əzin, onlara irmik, incə doğranmış soğan və digər bütün maddələri əlavə edin. Bundan sonra köftələri forma verin, un və ya çörək bükün və bitki yağı ilə qızardın.
Bu reseptdə düyü qarğıdalı unu və ya taxıl ilə əvəz edilə bilər.
Daha mürəkkəb resept
Bu konservləşdirilmiş balıq yeməyi üçün daha mürəkkəb bir resept hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir konserv konservi (bu reseptdə çəhrayı qızıl balıq almaq da ən yaxşısıdır), bir neçə orta kartof, bir soğan, bir sarımsaq, bir sarımsaq dəfnə yarpağı, 1/4 çay qaşığı. zəncəfil, 1 osh qaşığı. kərə yağı, 1 çay qaşığı. zerdeçal, hil, 1 çay qaşığı. şəkər, 0,5 çay qaşığı. duz, bir az isti çili bibəri, bir çimdik darçın.
Belə bir yemək, doyma ilə, fiziki işləyən bir insanın belə iştahını təmin edəcək, ancaq ikinci yarısı yemək bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Əvvəlcə soğan və sarımsağı doğrayın və kartofu kiçik kublar halında kəsin. Bundan sonra ilk maddələri doğranmış zəncəfil əlavə edilərək kərə yağı içərisində bir az (təxminən 2-3 dəqiqə) qızardın, sonra kartofu tavaya qoyun və maddələri 4-5 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra 100 ml ilıq su ilə püresi balıq parçaları, zerdeçal və dəfnə yarpaqlarını bir qazana qoyun. Tərkibi 10-12 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra dəfnə yarpağını tavadan götürün və üzərinə hil, həmçinin duz, şəkər, çili və darçın əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Nəticədə kütlədən kotletlər düzəldin, ən yaxşısı onları çörək qırıntılarına büküb sonra 4-5 dəqiqə bitki yağında qızartın.
Müxtəlif bişirmə dəyişiklikləri üçün yer verən bu reseptdir, çünki bitki yağı əlavə etmədən konservləşdirilmiş balıq kotletlərini daha faydalı edə bilərsiniz. Tərkiblər bişirmə ilə əvvəlcədən işlənmişdir, bir-birinə mükəmməl yapışacaqlar. Bu cür kotletləri buxar üçün bişirmək üçün sadəcə unu sümüklə düzəldin və 7-8 bişmək üçün buxar qabına qoyun. Bu seçimlə sobada keçirdiyiniz qısa müddətdə pəhriz və sağlam bir yemək alacaqsınız.
