Bəzən evdə hazırlanmış kotletləri istədiyiniz anlar olur və soyuducuda nə təzə kıyılmış donuz əti, nə toyuq filesi, nə də mərmər mal əti var, lakin bu günlərdə heç də təəccüblü deyil. Et indi xüsusilə təqaüdçülər və tələbələr üçün olduqca bahalı bir məhsuldur. Şirəli və ətirli konservləşdirilmiş balıq kotletləri üçün büdcə reseptinin faydası budur. Yeməyin dadlı çıxacağına inanmıram? Ancaq boş yerə, hətta xəsis ailələr də iştahla kotlet yeyəcəklər.
Konservləşdirilmiş balıq kotletlərinin resepti büdcəli yeməklərin hazırlanmasında heç nou-hau deyil. Ən çox yayılmış məhsullarda belə dəhşətli bir çatışmazlıq olduğu zaman "ac" Sovet illərində nənələrimiz və analarımız tərəfindən istifadə edilmişdir. Konservləşdirilmiş kotlet hazırlamaq fikrini SSRİ dövründəki qənaətcil və iqtisadi qadınlar meydana gətirdi. Qarnir yeməyiniz olmasa da, dadları yaxşıdır, hətta makaron, düyü və ya kartof püresi ilə ümumiyyətlə "partlayışla" gedirlər. Beləliklə, nostalji toxunuşlu yemək seçildi, qollarınızı büküb bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi.
Tərkibi
Dadlı balıq tortlarını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- bir balıq konservi (seçim zövqünüzə və cüzdanınıza aiddir);
- 1 çiy kartof
- 1 soğan;
- 2 yumurta;
- 6 xörək qaşığı irmik;
- torpaq bibəri, duz;
- qızartmaq üçün yağ.
Addım-addım büdcə resepti
Büdcə seçiminə görə (yəni ətsiz) dadlı kotletlər hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün maddələri hazırlamalı, doğranmış balıqlara birləşdirməlisiniz. Bu bir neçə mərhələdə edilə bilər.
1) Soğanı soyun, bıçaqla incə doğrayın.
2) Kartofu yuyun, soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin. İstəyirsinizsə, yayda kartofları heç bir problem olmadan təzə balqabaq ilə əvəz etmək olar, bu praktik olaraq dadına təsir etməyəcəkdir. Nahar və ya şam yeməyindən bir neçə qaşıq kartof püresi və ya bir neçə qaynadılmış kartof varsa, çiy kartofu reseptdən çıxarıb bu məhsulların doğranmış balığa etibarlı şəkildə əlavə edilməsi tövsiyə olunur. Düzdür, hazır irmik püresi istifadə edərkən daha az qəbul etməlisiniz.
3) Çiy yumurta, irmik, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edərək bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin.
4) Açıq konservləşdirilmiş balıqlarla mayedən bankadan boşaltın, amma hələ atmayın. Parçaları çəngəllə əzin, qalan sadə reseptlə qarışdırın (soğan, sürtgəcdən keçirilmiş kartof).
5) Kıyılmış balıqları bir qaşıqla qarışdırın, 15 dəqiqə kənara qoyun, manna yarması şişsin. Dəfələrlə qarışdırıldıqda kıyılmış ətin bir az quruduğu görünürsə, bir konserv qutusundan lazımi miqdarda maye əlavə edə bilərsiniz (3-4 xörək qaşığı, daha çox deyil). Ümumiyyətlə, istənilən tutarlılığı əldə etmək üçün kifayət qədər xam yumurta var.
6) Kiçik kotletlər düzəldin, qızardılmış yağlanmış bir qızartma qabda yumşalana qədər qızartın, qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gəlsin. Hər tərəf üçün orta istilikdə ümumiyyətlə 2-3 dəqiqə kifayətdir.
7) Bitmiş konservləşdirilmiş balıq kotletlərini bir boşqaba köçürün, yağın boşalmasına icazə verin.
İsti və soyuq dadlı kotletlərə xidmət edə bilərsiniz, onlar üçün dadmaq üçün hər hansı bir əlavə yemək və ya vinaigrette, tərəvəz salatı hazırlaya bilərsiniz. Yemək Koreya yerkökü, mayonez, müxtəlif souslar və adjika ilə yaxşı gedir.
