Hamımız qarpızı yalnız şəkər dadına görə deyil, həm də çox faydalı bir məhsul olduğuna görə sevirik və hörmət edirik. Bu giləmeyvədən qışa hazırlıq görməyinizi təklif edirəm. Qarpızın duzlanması üçün üç resept.
Vacibdir
- İlk resept üçün:
- - duz - 3 xörək qaşığı;
- - bal - 3 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - aspirin - 3 tablet;
- - qarpız.
- İkinci resept üçün:
- - şəkər - 3 xörək qaşığı;
- - duz - 2 xörək qaşığı;
- - limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- - qarpız.
- Üçüncü resept üçün:
- - duz - 30 q;
- - sirkə% 9 - 15 ml;
- - şəkər - 20 q;
- - qarpız.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qeyd etmək istərdim ki, bir az yetişməmiş meyvələr duzlaşmaq üçün əlverişlidir - daha dadlı olur. Əvvəlcə bankalara yuvarlanacaq əsas tərkib hissəsini hazırlayın. Qarpızı yaxşıca yuduqdan sonra qurumağa qoyun. Sonra istənilən ölçüdə parçalara ayırın. Əsas odur ki, üç litrlik bir bankaya asanlıqla sürünə bilirlər. Giləmeyvə qabığına gəldikdə, onu kəsə və ya qarpızı onunla turşuya bilərsiniz.
Addım 2
Qarpızı parçalara kəsilmiş şəkildə əvvəlcədən sterilləşdirilmiş üç litrlik şüşə qaba qoyun. Giləmeyvəni kifayət qədər sıx bir şəkildə qoymağa çalışın, amma heç bir halda parçaları parçalara basaraq. Yeməkləri bu tərkib hissəsi ilə doldurduqdan sonra duz, bal, həmçinin soyulmuş sarımsaq dişlərini və üç aspirin tabletini əlavə edin. Yaranan qarışığı qaynar su ilə tökün, dərhal yuvarlayın və isti bir parça ilə bükülmüş yerə qoyun.
Addım 3
Qarpızı ikinci reseptə görə duzlamaq üçün əvvəlki reseptdə olduğu kimi tam olaraq hazırlanmış bankaya qoyun. Tökülmüş giləmeyvənin üzərinə qaynar su tökün. Bu vəziyyətdə 20 dəqiqə saxlayın, bir az qapaqla örtün. Vaxt keçdikdən sonra doldurulmuş suyu boşaltın və qaynatın. Bu baş verən kimi içərisinə duz və limon turşusu ilə birlikdə toz şəkər əlavə edin və yenidən bankaya tökün. Konteyner qarpızla yuvarlandıqdan sonra tərsinə qoyun və isti parça ilə örtün.
Addım 4
10-20 dəqiqə qaynar su ilə bir qabda qoyulmuş qarpız parçalarını tökün. Müəyyən bir müddətdən sonra əlavə olunmuş suyu boşaltın. Miqdarını ölçüb reseptdə göstərilən duz, sirkə və dənəvər şəkərin miqdarını hər litrə daxil edin. Meyvəni yaranan şoraba ilə doldurun, qapağın altına bükün və isti bir şəkildə örtün. Bu duzlama resepti qəhvəyi qarpız üçün ən yaxşısıdır.
