Crostata, qısa xəmirdən hazırlanan İtalyan açıq tortudur. Doldurma çox müxtəlif ola bilər. Məsələn, ərikli bir qabıq çox ətirli və həssas olacaqdır. Şirin xırtıldayan xəmir, bol şirin və turş ərik dolumu - əla incəlik!
Vacibdir
- - 450 qr qayıq;
- - 180 q buğda unu;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 10 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. nişasta qaşıqları;
- - 1 yumurta;
- - limon qabığı, su, duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən dondurulmuş kərə yağını xırda doğrayın, qarışdırıcıya qoyun, un, limon qabığı, şəkər (2 xörək qaşığı), duz əlavə edin. Dağılıncaya qədər çırpın. 4 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı buzlu su, bir qarışdırıcı ilə yumruq, xəmir bir parça götürməlidir. Xəmiri bir topa bükün, qida filminə qoyun, bir torta yayın, soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 2
8 xörək qaşığı qarışdırın. nişasta ilə şəkər qaşığı qaşığı, içərisinə ərik gəzdirin, dilimlərə kəsin.
Addım 3
Diametri 32 santimetr olan xəmiri birbaşa çörək bişirmə vərəqinə düzün, kənarından 3 sm geri çəkin, ərik düzün. Krostatı çörək kağızı üzərində bişirmək daha yaxşıdır. Kenarları üstündəki dolumun üstünə qatın, çimdik.
Addım 4
1 yumurtanı döyün və xəmirin üstünə fırçalayın. İtalyan pastasını 190 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. Fırınınıza odaklanın, hazırlığı özünüz yoxlayın.
Addım 5
Ərik qabığını soyudun, parçalara ayırın. Bir qaymaqlı dondurma ilə xidmət edə bilərsiniz.
