Çox tez-tez yemək bişirərkən, xüsusən də çörək bişirərkən limon qabığı əlavə olunur. Bir çoxları bunun nə olduğunu mübahisələndirir, buna görə dəqiq cavabı bilmədən mağazada hazır limon qabığı alır. Ləzzət, boş bitişik təbəqədən soyulmuş sitrus meyvələrinin nazik qabığıdır. Limon qabığını özünüz edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- limon;
- düz kağız;
- iti bıçaq;
- sürtgəc.
Təlimat
Addım 1
Limonu hər hansı bir kirdən təmizləmək üçün yaxşıca yuyun və qaynar su ilə yandırın. Bu, qabığın altındakı ağ təbəqənin asanlıqla soyulmasını təmin etməkdir. Limonda xüsusi etiketli stikerlər varsa, onda heç bir iz qalmamaq üçün onları çıxarın.
Addım 2
Limonun dərisini kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Subkrustal boş təbəqəni tutmamaq üçün bu diqqətlə edilməlidir. Dərini spiral lent şəklində kəsmək ən asandır.
Addım 3
Ləzzəti nazik bir təbəqədə bir boşqaba yaydırın və təmiz kağız vərəqləri ilə örtün, bir neçə gün quru yerdə saxlayın. Qurutma üçün havalandırılan bir pəncərə sillası və ya balkon ən uyğun gəlir. Hər gün zövq bərabər quruyacaq şəkildə çevrilməlidir.
Addım 4
Ləzzət kövrək olduqda, quru olduğu deməkdir. İndi onu toz halına gətirin və yaranan tozu qabığın içində saxlayacağınız bir qaba tökün. Quru ləzzəti əllərinizlə və ya qaşıqla ovuşdura bilərsiniz.
Addım 5
Limon qabığını biraz fərqli bir şəkildə edə bilərsiniz. Limonu bir sürtgəcin üzərinə sürtün, yaranan sürtgəcdən keçirilmiş dərini gün ərzində günəşdə saxlayın ki, düzgün qurusun. Bu metodu istifadə edərkən, ləzzətin daha az keyfiyyəti olduğu ortaya çıxır, çünki qabıqla sürtüləndə bitmiş tozda olmamalı olan ağ boş bir subkrustal qat sürtülür. Əlavə olaraq sürtəndə limon suyu və sellüloz daxil ola bilər, bu halda yeməyə belə bir ləzzət əlavə olunduqda limonun acı dadı hiss olunacaqdır.
