Köftələr çox razı və populyar bir yeməkdir. Kiçik ət, balıq və ya tərəvəzdən ibarət toplardan ibarətdir. Küftəni hazırlamaq asandır, eyni zamanda yüksək zövqə malikdir.
Vacibdir
- - 700 qr donuz və ya mal əti;
- - 1 soğan;
- - 1 kök;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 50 qram düyü;
- - 2-3 osh qaşığı. tomat pastası;
- - 2 osh qaşığı. xama;
- - 2 diş sarımsaq;
- - dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- - cəfəri və şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün. Yuyulmuş düyüləri yaxşıca batırın və dadına görə duz edin. Taxılları yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişirin. Tencerenin bitmiş tərkibini bir süzgəcin içinə atın və artıq maye boşalıncaya qədər gözləyin.
Addım 2
Soğanı soyun və dörd hissəyə kəsin. Yerkökü soyun və böyük parçalara kəsin. Əti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və hazırlanmış tərəvəz, göyərti və sarımsaqla birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Kıyılmış ətə düyü, çiy yumurta, duz və ədviyyat əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Fırını 200 dərəcə qızdırın və bişmiş qab hazırlayın. Ayrı bir qabda xama ilə tomat pastası, xörək duzu və qara bibər ilə qarışdırın. Yaranan kütləyə bir az su tökün və yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Kıyılmış əti kiçik toplar halına gətirin və bir təbəqədə qəlibə qoyun. Əvvəlcədən hazırlanmış soyuq ətli köftəni tökün, örtün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Yeməyin başlanğıcından təxminən 10 dəqiqə keçdikdə, temperaturu 180 dərəcəyə endirin.
Addım 5
Köftələri 20-30 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra formanı çıxarın və qapağın altında 15 dəqiqə daha saxlayın. Sonra küftələri boşqablara qoyun və ətini üzərinə tökün. Yeməyə isti xidmət edin.
