Patisiere Kremi Ilə Brioche Brioche Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Patisiere Kremi Ilə Brioche Brioche Necə Hazırlanır
Patisiere Kremi Ilə Brioche Brioche Necə Hazırlanır

Video: Patisiere Kremi Ilə Brioche Brioche Necə Hazırlanır

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: 3 südün məşhur Kremli şüşəsi! Qatılaşdırılmış süd dadı ilə davamlı! 2023, Fevral
Anonim

Fırında brioche kimi xörəklər bişirməyi sevirsinizsə, patisiere kremi ilə brioche brioche mütləqdir. Bu Fransız yeməyi bütün sevdiklərinizi ovsunladığına əmindir.

Patisiere kremi ilə brioche brioche necə hazırlanır
Patisiere kremi ilə brioche brioche necə hazırlanır

Vacibdir

  • Test üçün:
  • - un - 500 q;
  • - şəkər - 60 q;
  • - kərə yağı - 60 q;
  • - yumurta - 1 ədəd;
  • - süd - 250 ml;
  • - təzə maya - 21 g;
  • - duz - 0,5 çay qaşığı.
  • Krem üçün:
  • - süd - 250 ml;
  • - yumurta sarısı - 3 ədəd.
  • - nişasta - 20 g;
  • - şəkər - 40 q;
  • - vanil şəkər - 1 paket.

Təlimat

Addım 1

Unu ələyin. Bunu etmək üçün bir ələkdən keçirin. Sonra üzərinə təzə maya və dənəvər şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. İsti süd, xırda doğranmış yumşaldılmış kərə yağı, həmçinin toyuq yumurtası və duz əlavə edin. Xəmiri 20 dəqiqə yoğurun, sonra 60 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Beləliklə, həcmi orijinalından 2 dəfə çox olacaqdır.

Addım 2

Bu vaxt gələcək çörəklər üçün krem ​​hazırlayın. Bunu etmək üçün 2 yumurta sarısını nişasta ilə ayrı bir qabda birləşdirin. Ezin və orada az miqdarda süd əlavə edin. Qarışığın maye olması üçün bu lazımdır. Südün qalan hissəsini bir qazana tökün və oduna qoyun. Qaynadıqda davamlı qarışdıraraq üzərinə yumurta kütləsini əlavə edin. Qalın olana qədər, yəni 2-3 dəqiqə bişirin. Krem hazırdır. Qabıq qabığının qarşısını almaq üçün qida filmi ilə örtün.

Addım 3

Hazır xəmiri ölçüsü təxminən 30 x 40 santimetr olan bir təbəqəyə bir yayla ilə yaydırın. Patisier kremi üzərinə qoyun, sonra rulon alacağınız şəkildə sarın. Yaranan rulonu bıçaqla bərabər hissələrə bölün.

Addım 4

Yumru çörək qabını perqamentlə örtün və xəmir parçalarını üstünə qoyun. Aralarında bir az məsafə qoymağı unutmayın. Gələcək çörəkləri bu vəziyyətdə 30-40 dəqiqə saxlayın. Vaxt keçdikdən sonra yüngülcə döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın.

Addım 5

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi içərisinə təxminən 40-45 dəqiqə göndərin. Patisiere kremli Brioche brioche hazırdır!

Mövzu ilə populyardır