Tərəvəz Ilə Bişmiş Halibut

Mündəricat:

Tərəvəz Ilə Bişmiş Halibut
Tərəvəz Ilə Bişmiş Halibut

Video: Tərəvəz Ilə Bişmiş Halibut

Video: Tərəvəz Ilə Bişmiş Halibut
Video: Lissabon Səyahət Bələdçisində 20 şey 2024, Mart
Anonim

Dadı ilə inanılmaz olan bu yemək yalnız bütün Litva restoranlarında deyil, sahibənin yemək bişirməyi sevdiyi və sevdiklərini ləzzətlə əzizlətməyi çox sevdiyi hər bir Litva ailəsində hazırlanır.

Tərəvəz ilə bişmiş halibut
Tərəvəz ilə bişmiş halibut

Vacibdir

  • • Halibut (fileto) - 600 q;
  • • Provencal quru otlar;
  • • İncə dəniz duzu;
  • • Kartof - 600 q;
  • • Soğan (ağ və ya mavi) - 400 q;
  • • Yerkökü - 200 q;
  • • Təzə şampinonlar - 600 q;
  • • Zeytun yağı;
  • • Yüksək qazlı su - 50 q;
  • • Pendir - 100 q;
  • • Xama - 50 q;
  • • Süd - 100 q;
  • • Toyuq yumurtası - 2 ədəd.

Təlimat

Addım 1

Sümüksüz halibut filesi dəridə durulayın və qurudun. Halibutu yodlanmış incə üyüdülmüş duz və ətirli Provencal otları ilə ovuşdurun. Yarım saat marinat üçün buraxın.

Addım 2

Halibut turşusu yığıldığı müddətdə bütün lazımi tərəvəzləri hazırlamalısınız. Kartofları yuyun və qabıqlarını soymadan qaynatın. Sərin və incə dilimlərə kəsin. Kartofların havaya düşməməsi üçün qapağını səthə möhkəm bağlayaraq, ona ayrılmış qabda qatlayın.

Addım 3

Qabıqları soğandan soyun. Yuyun və nazik, demək olar ki, şəffaf yarım üzüklərə kəsin. Onları bir qaba qoyun. Yerkökü yuyun. Üst dəri qatını ondan çıxarın və mümkün qədər kobud şəkildə sürtün və ya çox incə zolaqlara kəsin. Bir qaba qatlayın.

Addım 4

Göbələkləri duzlu suda yuyun və qalan kirləri təmizləyin. Göbələkləri dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun. Onları yüngülcə duzlayın.

Addım 5

Seramik bişirmə təbəqəsinin altına yüksək qazlı mineral su və zeytun yağı qarışığı tökün.

Addım 6

Yemək qatlarını aşağıdakı qaydada düzün:

• kartof;

• yerkökü;

• turşu halibut filesi;

• Champignon;

• soğan.

Addım 7

Hər şeyi süd, xama, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yumurta qarışığından bir qarışdırıcı ilə hazırlanmış süd-pendir sousu ilə tökün.

Addım 8

Hazırlanmış yeməyi olan bir bişirmə təbəqəsi 200 dərəcəyə qədər yaxşı qızdırılan bir sobaya qoyun. Balıqları 55 dəqiqə bişirin. Balığın hazırlığı yeməyin rəngindəki bir dəyişiklik ilə müəyyən edilir - çəhrayı-qəhvəyi rəngə çevriləcəkdir.

Tövsiyə: