Bu yeməkdə ən vacib şey, müxtəlif növ pendirlərin düzgün birləşməsini seçməkdir, onda hər birinin dadı qalan hissəsini kəsmədən öz xüsusiyyətlərini vurğulayacaqdır. Məsələn, Parmesan pendir, Emmental pendir və ya yumşaq pendir istifadə edə bilərsiniz. Hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır.
Vacibdir
- - 7 ədəd. badımcan;
- - 3 ədəd. yumurta;
- - 150 qr ağ çörək;
- - 330 ml süd;
- - 220 qr müxtəlif növ pendir;
- - 13 böyük reyhan yarpağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, badımcanları yarıya (uzunlamasına) kəsib duzlu suda 12 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra suyu boşaltın, badımcanları soyudun, suyunu onlardan sıxın və içəridəki sellülozları diqqətlə divarlarında qoyun.
Addım 2
Çörəyi süddə isladın, badımcan pulpunu doğrayın, çörəyə əlavə edin.
Addım 3
Qarışıq, duz və istiot içərisinə yumurta sürün və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 4
Pendirin hamısını xırda doğrayın, reyhan yarpaqlarını doğrayın. Qalan maddələrlə qarışdırın. Yaranan qarışıqla badımcanları doldurun və sobada 35 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bu yeməyə həm soyuq, həm də isti yemək verilə bilər.
