Patlıcanların orijinal porsiyası hər münasibətilə əla bir qəlyanaltı olacaqdır. Patlıcan sulu və doyurucu olur. Yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir.
Vacibdir
- - badımcanlar 2 ədəd;
- - kıyılmış ət 500 q;
- - bolqar bibəri 1 ədəd;
- - soğan 2 ədəd;
- - Pekin kələmi 200 q;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - albalı pomidorları 800 q;
- - sarımsaq 5 diş;
- - bitki yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - sərt pendir 100 q;
- - doğranmış göyərti;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, qurulayın, yandırın, yəni bir tərəfdən sonuna qədər kəsilmədən birlikdə. Soğan və yerkökü soyun, yuyun, zolaqlara kəsin. Çin kələmini yuyun, kiçik zolaqlara kəsin. Bolqar bibərini yuyun, toxumları və sapı götürün, zolaqlara kəsin.
Addım 2
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, soğan, yerkökü, kələm və bolqar bibəri qızardın. Orta istilikdə 7-9 dəqiqə qızartın.
Addım 3
Kıyılmış əti duz və istiotla qarışdırın. Hazırlanmış qiymə badımcan lövhələri arasına yayırıq. Üstünə albalı pomidoru və sarımsaq qoyun Qızardılmış tərəvəzləri çörək qabına düzün, üstünə badımcan. 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl badımcana sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
