Bir çoxu cannelloni nə olduğunu bilmir. Bunlar yalnız böyük xəmir rulonlarıdır - adi makaron. Pişirmə müddəti - 50 dəqiqə. Yaranan maddələr 4-5 porsiya edəcəkdir.
Vacibdir
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Pomidor - 0,5 kq;
- • kıyılmış ət-0, 5 kq;
- • Soğan qarışığı - 200 q;
- • Sarımsaq - 3 diş;
- • Pendir, tercihen sərt sortlar - 100-150 q;
- • Bir az bitki yağı;
- • ədviyyat, duz.
- Bechamel sousunu hazırlamaq üçün:
- • Kəndli yağı - 50 q;
- • Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- • Süd - 1 l.;
- • Bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Addım 2
Pomidorları qaynar su ilə yandırın və soyun. Sonra incə doğrayın.
Addım 3
Çox bişmiş soğana qiymə əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.
Addım 4
Qızartmaya pomidor əlavə edin, qarışdırın və qızardın.
Addım 5
Sonra, Bechamel sousu hazırlanır. Bunu etmək üçün kərə yağı əridin, unu qarışdırın və qızartın, daim qarışdırın ki, heç bir parça görünməsin.
Addım 6
Yaranan qarğıdalıya süd tökün və dayanmadan qarışdırın, xama tutarlılığına qədər bişirin.
Addım 7
Kanelloniləri soyudulmuş kıyılmış ətlə doldurun. Onları sıx bir şəkildə doldurmayın, əks halda yemək zamanı çatlaya bilər.
Addım 8
Sosun bir hissəsini bişirmə qabına tökün və kıyılmış boruları əlavə edin.
Addım 9
Qalan sousu üzərinə tökün və yaxşı qızdırılmış bir sobaya qoyun. 180 dərəcə kannelloni bişirmək təxminən yarım saat başa gəlir.
İstəyirsinizsə, hazır yemək təzə otlar ilə bəzədilə bilər.
Addım 10
Hazır samanlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilməli və qızıl qabığın əmələ gəlməsi üçün 10 dəqiqə daha sobaya qoyulmalıdır.
