Ətlə doldurulmuş şampinonlar əsas yemək kimi də verilə bilən isti bir məzədir. Bu cür göbələklər üçün qarnir kimi təzə tərəvəzləri göyərti ilə xidmət edə və ya ümumiyyətlə olmadan edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 200 q kıyılmış mal əti və ya donuz əti;
- - 12 ədəd. şampinonlar;
- - 2 pomidor;
- - 1 soğan;
- - 1 isti bibər;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq çörək qırıntıları;
- - cəfəri, duz.
Təlimat
Addım 1
Böyük şampinonları götürün, yaxalayın, ayaqlarını çıxarın, yalnız göbələk qapaqlarına ehtiyacımız var. Şlyapaları zeytun yağı ilə örtün, azca duz edin və bir qaba bükün.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın, isti bibəri və cəfəri də doğrayın. Toxumları və bütün mayeləri təzə pomidorlardan çıxarın, hamurunu xırda doğrayın. Sarımsaq dişlərini soyun, sarımsaq presindən keçirin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Bütün hazırlanmış maddələri qarışdırın və kıyılmış ət əlavə edin. Həm donuz əti, həm də mal əti edəcəkdir - dolğunu şirəli edir. Duz, qarışdırın - doldurulmuş göbələk üçün içlik hazırdır.
Addım 4
Hazırlanmış göbələk qapaqlarını yaranan dolumla doldurun. Kalıbı göbələk ilə 200 dərəcə qızdırılan sobada qoyun.
Addım 5
Ətlə doldurulmuş göbələklər sobada yarım saat bişirilməlidir. Pişirmə vaxtları fərqli ola bilər - sobanıza rəhbərlik edin, göbələk qapaqlarının kənarları yanmadığından əmin olun.
Addım 6
Ətlə doldurulmuş göbələkləri dərhal soyuduncaya qədər verin. Bir qəlyanaltı kimi xidmət edilsə, göbələk qapaqlarını daha yaxşı bir qəlyanaltı üçün yaşıl kahı üstünə yerləşdirə bilərsiniz.
