Xiyar turşusunun bu reseptdə başqa bir maraqlı istifadəsi var. Quru duzlu krakerlər səhər yeməyi ilə yaxşı uyğunlaşır və müxtəlif lövhələr, tərəvəz pastaları, humus, hissələr, pendir, kolbasa və ya qaynadılmış yumurta ilə qəlyanaltı kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - 3/4 fincan duzlu su;
- - 1/4 stəkan bitki yağı;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 3 stəkan un;
- - 1/2 çay qaşığı soda;
- - 1/4 çay qaşığı sirkə.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bitki yağı xiyar turşusu ilə qarışdırın, şəkər, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, maya qarışığa kiçik hissələrə üç stəkan un tökün. Xiyar turşusu əvəzinə, istədiyiniz digər tərəvəzlərdən turşu götürə bilərsiniz. Üç stəkan un təxminən bir miqdardır, çörək kəsicilərindən istifadə edərək təhlükəsiz şəkildə yuvarlaya biləcəyiniz bir xəmir olana qədər əlavə edin.
Addım 2
Təmiz bir iş səthini unla səpin, üzərinə hazır xəmiri istədiyiniz qalınlığa qədər sürün. Çox qalın krakerlər hazırlamamalısınız - incə olanları bişirmək daha yaxşıdır, daha sürətli bişirəcəklər və xoş xırıltılı olacaqlar. Xəmirdən krakerləri kəsmək üçün xüsusi formalardan istifadə edin. Bir stəkan, şüşə ilə kəsə bilərsiniz - sizin üçün nə əlverişlidirsə, əlinizdə nə olacaq. İstəsəniz, böyük, qalın xəmir parçaları kəsə bilərsiniz, ancaq artıq kraker yox, daha çox peçenye alacaqsınız.
Addım 3
Yağsız qəlyanaltı krakerləri bir xörəyin üzərinə düzün və 180 dərəcə sobada qoyun. Tenderə qədər bişirin. İncə krakerlər tez bişirilir - 10 dəqiqədən çox olmamaq, qalın peçenyelərin daha uzun müddət bişirilməsinə ehtiyac var. Hazır krakerləri bir qabda soyudun, sonra vazaya qoyun. Bütün bişmiş krakerlərinizi dərhal yeməsəniz, möhürlənmiş bir qabda saxlaya bilərsiniz.
