Çox vaxt kartof və ya makaron ilə bir güveç hazırlayırıq. Ancaq düyü güveç də o qədər dadlı olacaq.
Elə olur ki, bir qarnir və ya salat üçün bişmiş düyü çoxdur. Qaynadılmış düyü yemək belə bir güveç şəklində daha dadlı olacaqdır.
Bir düyü güveç üçün sizə lazım olacaq: 800 ml qaynadılmış düyü, 200 g pendir (mozzarella və ya başqa, dadına görə), 100-200 g jambon, 2 yumurta, 1 orta kök, duz, istiot və otlar (məsələn, cəfəri, şüyüd) dad üçün, 200 ml süd.
Bir düyü güveç hazırlamaq:
Jambonu kiçik kublar və ya nazik zolaqlar şəklində kəsin, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Südü yumurta, duz ilə qarışdırın, qarışığı qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.
Jambonu düyü və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, otların çoxunu əlavə edin. Bu qarışığı yağlanmış bir çörək qabına qoyun, sonra süd və yumurta üzərinə tökün. Qalan pendirləri güveç üzərinə səpin və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. 200 dərəcə Selsi dərəcəsində qızılı rəngə qədər bişirin. Üzərinə qalan göyərti səpərək isti xidmət edin.
Faydalı ipucu: Süd və yumurta qarışığına 50-100 qram qaymaqlı pendir əlavə edin, güveç daha da həssas və dadlı olar.
Bu cür güveçlərin reseptə ciddi şəkildə əməl etmədən, biraz xəyal quraraq hazırlanmalı olduğu da vurğulanmalıdır. Məsələn, bolqar bibəri (doğranmış), yaşıl lobya və ya qarğıdalı (dondurulmuş) kimi tərəvəzləri düyünə əlavə edə biləcəyinizi düşünürəm.
