Bu elementar yemək evdə gündəlik gündəlik nahar və ya şam yeməyiniz üçün idealdır. Bu resept üçün isti füme skumbriya ən yaxşı işləyir.
Vacibdir
- - 550 q düyü;
- - 2 yumurta;
- - 465 qr füme skumbriya;
- - 325 q pomidor;
- - 65 q kərə yağı;
- - 180 q pendir.
Təlimat
Addım 1
Düyü ən azı 8 dəfə soyuq axan suda yaxşıca yuyun. Kiçik bir qazanda suyu qaynadın. Duz edin və içinə düyü tökün. Tenderə qədər bişirin, ancaq bişməyin. Sonra bir süzgəcin içinə tökün, yaxalayın və suyun düzgün axmasına icazə verin.
Addım 2
Sonra iki çiy yumurtanı hazır düyü halına gətirin, qarışdırın. Əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış xüsusi bir qabda, hazır düyünün yarısını köçürün və hamarlayın.
Addım 3
İsti hisə verilmiş uskumruu kiçik parçalara ayırın, eyni zamanda bütün sümükləri, hətta ən kiçik sümükləri də diqqətlə çıxarın.
Addım 4
Skumbriya parçalarını düyünə köçürün. Pomidorları yuyun, ortasını götürün, kiçik dairələrə kəsin və növbəti qatdakı skumbriya üstünə qoyun.
Addım 5
Qalan düyü yumurta ilə pomidorun üstünə qoyun, düzəldin. Kərə yağı xırda-xırda doğrayın və güveç səthinə yayın.
Addım 6
Mümkün qədər üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yeməyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya təxminən 35 dəqiqə qoyun.
