Ədviyyatlı bir yemək sevərsənsə, bibəri, fıstığı və şokoladlı bu ləkəli, şirin və ədviyyatlı Cənubi Amerika yeməyi dadmaq üçün lazım olanıdır.
Vacibdir
- • Toyuq budu - 8 ədəd;
- • Çili bibəri - 2 qabıq;
- • Soğan - 2 baş;
- • Zirə (torpaq) - 1 xörək qaşığı;
- • Darçın - 1, 5 çay qaşığı;
- • Sarımsaq - 3 diş;
- • Chepotle bibər pastası - 2 xörək qaşığı;
- • Pomidor - 450 q;
- • Kişmiş - 40 q;
- • Tünd şokolad - 25 q;
- • Qırmızı soğan - 1 soğan;
- • Əhəng - 1 ədəd;
- • Günəbaxan yağı;
- • Xama - 170 q;
- • Uzun dənli düyü - 600 q;
- • Kərə yağı - 10 q;
- • Kinza;
- • Limon qabığı - 40 q;
- • Limon 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Dərini toyuq budundan çıxarın.
Addım 2
Soğanları soyun və yarım halqalara doğrayın.
Addım 3
Bibəri bir qaba qoyun və tamamilə örtmək üçün kifayət qədər qaynadılmış su əlavə edin. Çili qabıqlar yumşalana qədər 25 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 4
Eyni zamanda, yağı bir qızartma qabda qızdırın, içərisindəki toyuq budlarını qızarana qədər qızartın. Soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər 6 dəqiqə bişirin. Ədviyyat əlavə edin və 3-4 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 5
Nəmləndirilmiş bibərdən suyu və bağırsaqları çıxarın. Çili 4 xörək qaşığı isti su, sarımsaq və kişmiş ilə bir yemək prosessoruna qoyun. Tərkibləri bir xəmir şəklində üyüdün və sonra bir qaba qoyun, yer fıstığı yağı, doğranmış pomidor və 400 ml ilıq su ilə qarışdırın.
Addım 6
Tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın və toyuq budlarına göndərin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və yavaş-yavaş odda 70 dəqiqə qarışdıraraq qaynadın.
Addım 7
Toyuq parçalarını boşqaba çəkin. 2 çəngəldən istifadə edərək ətləri sümüklərdən ayırın və atın. Toyuğu güveçə qaytarın, şokolad əlavə edin və üstü 30 dəqiqə bişməyə davam edin. Sos çox qalın görünürsə, bir az daha ilıq su əlavə etmək məsləhətdir.
Addım 8
Paketi göstərişlərə görə düyü bişirin. Eyni zamanda, qırmızı soğanın yarım üzüklərini ayrı bir qaba qoyun, seçiminizə görə əhəng suyu və duz əlavə edin (son anda duz). Düyü, duzlu soğan və limon suyu ilə güveçə xidmət edin.
