Kartof güveçini hisə verilmiş skumbriya ilə bişirmək üçün sadə və rüsvayedici bir resepti diqqətinizə çatdırırıq. Hər hansı bir ailə yeməyini şaxələndirməklə yanaşı, yeni dad hissləri də əlavə edir.
Tərkibi:
• 4 orta kartof;
• 1 soyuq hisə verilmiş skumbriya;
• 1 soğan;
• 1 osh qaşığı. l. un;
• b osh qaşığı. su;
• Günəbaxan yağı;
• 2-3 dənə şüyüd;
• duz, istiot, sevimli ədviyyatlar.
Hazırlanması:
1. Kartofu yuyun, bir qazana qoyun, su əlavə edin və qabığın yarısı bişənə qədər qaynatın. Sonra suyu boşaltın, kartofları soyudun, soyun və təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Soğanı soyun, bıçaqla doğrayın və qızardana qədər yağda qızartın. Şüyüd göyərti yuyun, suyunu silkələyin və bıçaqla incə doğrayın.
3. Çörək qabını bol yağ ilə yağlayın. Kartof dilimlərinin yarısını qəlibin dibi ilə üst-üstə qoyun.
4. Qızardılmış soğanın ½ hissəsi ilə bir qat kartof səpin və bibər və duz əlavə edin.
5. Dərini skumbriya üzərindən yavaşca çıxarın. Sümükləri və silsiləni çıxararaq filetosunu böyük parçalara ayırın.
6. Soyulmuş filetin dilimlərini kartof və soğanın üstünə bir qəlibə bərabər şəkildə düzün.
7. Skumbriya qatını kartof dilimlərinin ikinci yarısı ilə örtün və kartof dilimlərini qızardılmış soğanın ikinci hissəsi ilə səpin.
8. Yaranan güveç üzərinə doğranmış şüyüd, sıxın, duz və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla sıx bir şəkildə örtün.
9. Sonra sousu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir tavaya bir az yağ tökün və qızdırın.
10. İsti yağa un tökün və 1-2 dəqiqə qovurun.
11. Bir neçə dəqiqə sonra suya un əlavə edin, dadına görə duz əlavə edərək bir neçə dəqiqə bişirin.
12. Güveç un sousu ilə tökün və 15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
13. Bişmiş kartof güveçini hisə verilmiş skumbriya ilə sobadan çıxarın, sevdiyiniz otlara səpin və dərhal servis edin.
