İtalyan mətbəxi dadlıdır. Hisə verilmiş skumbriya və yaşıl noxudlu Frittata çox dadlı çıxır, qidalandırıcı bir səhər yeməyi kimi mükəmməldir. Hisə verilmiş skumbriya əvəzinə azca duzlanmış hisə verilmiş balıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1/2 isti füme skumbriya;
- - 1 soğan;
- - 1 kök;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 4 yumurta;
- - 60 q təzə yaşıl noxud;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- - 2 dənə şüyüd;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Kökləri kiçik kublar şəklində kəsin. Sarımsaq və soğanı soyun, doğrayın. Gənc yaşıl noxudları soyun. Satışda təzə noxud tapmasanız, onları dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ilə əvəz edə bilərsiniz. Balıqları soyun (skumbriya yalnız yarısına ehtiyacımız var), əti kiçik parçalara ayırın, kiçik sümükləri çıxarın.
Addım 2
1 xörək qaşığı kərə yağı tavada qızdırın. Üzərindəki soğanı 4 dəqiqə qızardın, sonra sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə daha bişirin. Yerköküləri bir tavaya qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış yaşıl noxud əlavə edin (əvvəlcə dondurulmuş noxud əridilməlidir və bütün maye konserv noxudundan boşaldılmalıdır), 2 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Təzə şüyüd xırda doğrayın, çiy yumurtaları döyün. Qalan yağı, skumbriya parçalarını, göyərti qabına tərəvəzə əlavə edin. Qarışdırın, sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin. 10 dəqiqə qapalı, az istilikdə bişirin.
Addım 4
Hisə verilmiş skumbriya və yaşıl noxudlu Frittata hazırdır. Bu reseptə görə frittatanı fərqli maddələrlə bişirə bilərsiniz, pişirmə prinsipi dəyişməz qalacaq - əslində ət, tərəvəz, pendir parçaları ilə bişirilə bilən İtalyan omletidir, hamısı sizin təsəvvür və əlinizdə olacaq məhsullar.
