Qaraciyər həmişə mətbəxdə ət üçün büdcə seçimidir. Ancaq düzgün yanaşma ilə ondan çox incə və ləzzətli yeməklər bişirə bilərsiniz. Məsələn, qaraciyər və qara gavalı ilə salat hazırlamağa çalışacağıq. Yemək bişirməyə az vaxt sərf ediləcək və dadı hər hansı bir mürəkkəb gurme təsir edəcəkdir.
Vacibdir
- donuz və ya toyuq qaraciyəri - 320 q;
- qoz;
- mayonez;
- quru gavalı - 160 q;
- sərt pendir - 220 q;
- soğan - 3 ədəd;
- yerkökü - 3 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyər salatı hazırlamaq üçün soğanı doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və sonra bitki yağı istifadə edərək qızardana qədər bir qabda qızartın. Muskat və duz ilə çiləyin.
Addım 2
Sonra pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ərikləri buxarlandırın və sonra incə doğrayın. Əvvəlcədən bişmiş qaraciyəri parçalara ayırın. Birinci qatdakı bir salat qabına və ya düz bir plaka qoyun.
Addım 3
Sonra qaraciyər salatı aşağıdakı qaydada düzülür: qızardılmış yerkökü və soğan, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və quru gavalı. Hər təbəqəni səxavətlə mayonezlə örtməyi unutmayın.
Addım 4
Qaraciyər salatı hazırdır, dərhal yeyə və ya islatmaq üçün soyuducuya bir müddət qoya bilərsiniz.
