Cod qaraciyəri sağlamlıq və gözəllik üçün ən dadlı, qidalı və faydalı qidalardan biridir. Tərkibində A və D vitaminləri, kalsium, yod, sink, kalium, fosforun yüksək olması səbəbindən istifadəsi ürəyinizin, qan damarlarınızın, oynaqlarınızın və sinir sisteminizin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.
Vacibdir
-
- # 1 resept üçün:
- 1 banka cod qaraciyəri (250 g);
- 300 q təzə pomidor;
- 300 g təzə xiyar;
- 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
- şüyüd və cəfəri;
- kahı yarpaqları;
- dadmaq üçün duz.
- 2 nömrəli resept üçün:
- 1 banka cod qaraciyəri (250 g);
- 1 banka yaşıl noxud (150 g);
- 200 q kartof;
- 100 q soğan;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
- 1 limon;
- duz
- dadmaq üçün istiot.
- 3 nömrəli resept üçün:
- 1 banka cod qaraciyəri (250 g);
- 3 yumurta;
- 300 g təzə xiyar;
- 100 g alma (şirin və turş);
- 100 q sərt pendir;
- yaşıl soğan;
- şüyüd göyərti.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept. Tərəvəz və otları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Qurumaq üçün salat yarpaqları, şüyüd və cəfəri otlarını pambıq dəsmalın üzərinə yaydırın. Pomidorları və xiyarları xırda dilimlərə kəsin. Cod qaraciyərini açın və yağı boşaltın. Sonra, tərəvəzlər kimi, nazik dilimlərə kəsin. Şüyüd və cəfəri incə doğrayın. Dərin bir qab götürün və içərisindəki tərəvəzləri, qaraciyəri və göyərti qarışdırın. Günəbaxan yağı ilə duz edin, yaxşıca qarışdırın. Yaşıl kahı yarpaqlarını böyük bir qabda gözəl bir şəkildə düzün və üzərinə bişmiş tərəvəz və cod salatı əlavə edin. Qalan otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 2
2 nömrəli resept. Tərəvəzləri soyun və suyun altında yuyun. Kartofları yumşalana qədər bişirin, otaq temperaturuna qədər soyudun və kiçik kublara kəsin. Soğanı xırda doğrayın. Cod qaraciyərini bankadan çıxarın və kublara kəsin. Sərt bişmiş yumurta və sərinləyin. Sonra ağları sarısından soyun və ayırın. Doğranmış tərəvəz və qaraciyəri hazırlanmış salat qabına qoyun, sarısını əzin. Yaşıl noxud əlavə edin və qarışdırın. Bitki yağı ilə tökün, duz, istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sincapları incə doğrayın və üstünə hazırlanmış salatı səpin, limon dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 3
3 nömrəli resept. Yumurtaları sərt qaynatın və soyudun. Bir banka cod qaraciyəri yağı açın və ondan yağın bir hissəsini boşaltın, ancaq boşaltmayın. Qaraciyəri bir boşqaba köçürün və çəngəl ilə yaxşıca əzin. Almanı yuyun, nüvəni çıxarın və incə bir təbəqə ilə dərini kəsin. Kiçik kublar halında kəsin. Yumurtaları soyun, ağları sarısından ayırın. Sarıları pendirlə incə bir sürtgəcdən keçirin və ağları doğrayın. Xiyarları axan suyun altında yuyun və kiçik kublara kəsin. Soğanları və otları ayrıca doğrayın. Dərin bir qabda cod qaraciyəri, pendir, sarısı birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın. Yumurta ağı, alma, xiyar, soğan əlavə edin və qarışdırın. Nəticədə salatı sınayın. Quru ləzzətiniz varsa, əvvəllər cod qaraciyərindən tökülmüş yağı əlavə edin, qarışdırın. Hər şeyi bir salat qabına köçürün və üstündə otlar ilə bəzəyin, xidmət edin.
