Kefirdə bişirilən zebra tortu, havadar bir peçenye və inanılmaz bir kəsmə nümunəsi ilə seçilir. Sırla örtülmüş belə bir tort şənlik masasında xidmət etmək ayıb deyil.
Şirin hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar
Zebra tortunu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 200 ml 2,5% kefir, 200 qr kərə yağı, 275 q buğda unu, 3 xörək qaşığı şəkər tozu, bir çay qaşığı soda, 4 xörək qaşığı kakao, 2 toyuq yumurta. Perqamenti yağlamaq üçün təmizlənmiş bitki yağı lazımdır.
Pasta xəmirinə doğranmış qoz-fındıq və ya haşhaş toxumu əlavə edilə bilər. Zebra tortunun hazırlanması bir saatdan çox çəkir.
Kefirdə Zebra tortu üçün resept
2 yumurtanı 3 xörək qaşığı şəkərlə ağ tüklü kütlə əmələ gələnə qədər çırpın. Kərə yağı su banyosunda əridilir və isti olana qədər soyudulur. Kərə yağı tədricən yumurtalara əlavə olunur və qarışıq hərtərəfli çırpılır.
Qarışığa xırda hissələrlə ələnmiş buğda unu əlavə olunur. Xəmir hər xidmətdən sonra qarışdırılır. Kefirə soda əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər çırpın, həm də baloncuklar əmələ gəlsin.
Xəmirə kefir tökülür və komponentlər qarışdırılır. Formalı bir tutarlılıqla bir xəmir almalısınız. Xəmir 2 bərabər hissəyə bölünür. Bir hissəsinə 4 xörək qaşığı kakao əlavə edin. İndi çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz. Forma bitki yağı ilə yağlanmalı olan bir perqament kağızı ilə örtülmüşdür.
Bir xörək qaşığı istifadə edərək növbə ilə kalıbın ortasına ağ və şokolad xəmirini düzün. Rənglərin növbələşməsi bir zebranın rənglərini xatırladan kəsikdə xarakterik bir naxış əldə etməyə imkan verir.
Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırılır və tort 30-40 dəqiqə bişirilir. Pastanın hazır olub-olmamasından asılı olmayaraq taxta diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Xəmir xəmirləri onunla deşilir. Xəmir diş çubuğunun üzərində qalırsa, tort kifayət qədər bişməyib və hələ sobada saxlanılmalıdır.
Hazırlanmış tort sobadan çıxarılır və soyumağa qoyulur. Sonra bir vərəm ilə şişmiş çörəkçilik üst hissəsini kəsib, şirini buzlanma və ya krem ilə bəzəməlisiniz.
Sır hazırlanması
Sır hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 3 xörək qaşığı kakao, 3 xörək qaşığı şəkər, 50 q kərə yağı, 2 xörək qaşığı xama.
Kakao, xama və şəkər hərtərəfli qarışdırılır və zəif odda qızdırılır. Sonra şirəyə kərə yağı əlavə olunur və bişirin, sır daim qarışdırılaraq vahid bir kütlə alınana qədər. Sıranı uzun müddət bişirməyin, əks halda çox sərtləşəcək.
Sır atəşdən çıxarılır və bütün səthə yayılaraq torta tətbiq olunur. Kefirin üstündəki zebra tortu hazırdır.
