Yaz aylarında bazarda çox tərəvəz görünəndə onlardan yüngül və dadlı bir şey istəyirsən. Bir tərəvəz güveç etməkdən yaxşı bir şey yoxdur.
Vacibdir
- -250 qr mal əti
- -350 q kartof
- -2 bolqar bibəri
- -1 kiçik banka zeytun
- -5 Art. l. bitki yağı
- - qarğı, ağ bibər və dadına görə duz
Təlimat
Addım 1
Mal əti yuyun, qurudun, kiçik parçalara ayırın və duz edin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, ətini içinə qoyun və qızartın. Yapışmayan bişirmə qabını götürün və qızardılmış parçaları altına qoyun.
Addım 2
Kartofları soyun, toxumlarını soyun, sonra bibəri və kartofu soyuq suda yuyun və sonra kublara kəsin.
Addım 3
Kartofları yağla əvvəlcədən qızdırılmış bir tavaya qoyun, qabığın əmələ gəlməsinə imkan vermədən bir neçə dəqiqə qızardın, sonra bibər, ədviyyat və duz əlavə edin, bir az su əlavə edin və tərəvəzləri daim qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün 180 dərəcə çevirin. Tava içərisindəki tərəvəzləri ətin üstünə qoyun, tərəvəzlərin bişirilməsindən əldə edilmiş sousu ilə hər şeyin üzərinə tökün. Zeytunları yarıya bölün və qalan maddələrlə birlikdə tavaya əlavə edin. Çörək qabını folqa ilə örtün və 20 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 5
Hazır yeməyi sobadan çıxarın, bölünmüş boşqablara qoyun, tərəvəzləri ətlə qarışdırın, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
