Ənənəvi Afrika yeməyi ilə özünüzü və qonaqlarınızı əzizləmək üçün ən incə mal əti kuskus və tərəvəz ilə bişirə bilərsiniz. Bu doyurucu və sağlam yemək hər süfrəni bəzəyəcək.
Vacibdir
• pomidor - 3 ədəd; • pomidor suyu - 1 stəkan; • acı bibər - 1 ədəd; • şalgam, yerkökü, soğan, bolqar bibəri - 2 ədəd; • mal əti pulpası - 1 kq; • 2 stəkan su; • 2 stəkan kuskus; • qarğıdalı qulağı; • İncəsənət. bir qaşıq kərə yağı; • ət üçün isti ədviyyat (zövqünüzə görə) - 1 xörək qaşığı. qaşıq; • bitki yağı - bir neçə qaşıq; • balqabaq - 1 ədəd; • duz, qara bibər
Təlimat
Addım 1
Mal əti yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara kəsilir. Yağ tavaya tökülür, içərisində mal əti gözəl bir qızıl qabığa qədər qızardılır. Qızardılmış ət başqa bir yeməyə köçürülür.
Addım 2
Soğan soyulur və incə doğranır. Kabuğu pomidordan çıxarılır, kublar şəklində kəsilir. İsti bibər yarıya bölünür, toxumlardan soyulur və çox incə kəsilir.
Addım 3
Soğanı ətdən qalan yağ ilə tavaya qoyun və 10 dəqiqə qızardın. Ət tavaya qaytarılır, pomidor, 1 çay qaşığı duz, pomidor suyu, bir çimdik qara bibər, ət üçün isti ədviyyat əlavə edilir. Tava içindəkilər yumşaq bir şəkildə qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və zəif odda təxminən 30 dəqiqə qaynadılır.
Addım 4
Şalgam, yerkökü, balqabaq, bolqar bibəri yuyulur, soyulur və doğranılır. Qarğıdalı qaynadılır, dənli bitkilər kəsilir.
Addım 5
Tavaya yerkökü, bibər, şalğam əlavə edin, qarışdırın və qapağın altında təxminən 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra qarğıdalı və balqabaq əlavə edin, tavanın tərkibi 15 dəqiqə daha bişirilir.
Addım 6
Zövqə görə kərə yağı, duz əlavə edin və qaynar suya kuskus əlavə edin (kuskus paketindəki təlimatlara uyğun miqdarda). Tencere ocaqdan çıxarılır, kuskus təxminən 5 dəqiqə dəmlənir.
Addım 7
Hazır kuskus ət və tərəvəz ilə qarışdırıla bilər və ya bir qabda sağ qalıb ət və tərəvəzləri üstünə qoya bilərsiniz. Hazır yeməyi dərhal verilə bilər. İstəyirsinizsə, yemək az miqdarda istənilən yaşıllıqla bəzədilə bilər.
