Ketçuplar yalnız pomidordan hazırlanmır. Əcnəbi, lakin ləzzətli bir yemək olan gavalı ketçupu sınayın.
Vacibdir
- - 2 kq pomidor;
- - 1 kq gavalı;
- - 250 q soğan
- - 1, 5 Art. xörək qaşığı duz;
- - 200 q şəkər;
- - 2 ədəd. qırmızı isti bibər;
- 1/2 çay qaşığı bibər qarışığı
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - 2 osh qaşığı. % 9 sirkə məhlulu qaşıqları;
- - 100 q sarımsaq;
- - göyərti (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə gavalıları yuyun və toxumlardan azad edin.
Addım 2
Pomidorları yuyub təmizləmək lazımdır. Qabığın onlardan çıxmasını asanlaşdırmaq üçün pomidorların üzərinə qaynar su tökün. Onları bir neçə dəqiqə isti suda saxlaya bilərsiniz. Soyulmuş pomidorları 2-4 hissəyə kəsin.
Addım 3
Eyni şeyi soğanla edin. Eyni şəkildə yuyulmalı, soyulmalı və 4 hissəyə bölünməlidir.
Addım 4
Sarımsağı soyun. Qırmızı bibəri yuyun və quyruqlarını kəsin.
Addım 5
Pomidorları, gavalıları və soğanları ət dəyirmanında doğrayın. Nəticəni bir tencereye tökün və zəif odda bir neçə saat bişirin.
Addım 6
Sonra sarımsaq, acı bibər və göyərti ət dəyirmanı ilə əzin.
Addım 7
Şəkər, duz, dəfnə yarpağı, bibər qarışığı və yenə doğrayın - sarımsaq, isti bibər və göyərti yavaş alovda bişirdiyiniz qarışığa əlavə edin.
Addım 8
Sirkə əlavə edin və qatılaşmadan 40 dəqiqə əvvəl ketçupu bişirin. Sonra dəfnə yarpağını çıxarın.
Addım 9
Gavalı ketçup hazırdır. Yalnız qutuları hazırlamaq, sterilizasiya etmək, bitmiş məhsulları bankalara qoymaq və əvvəlcə sterilizasiya edilməli olan qapaqlar ilə yuvarlamaq qalır.
