Ketçup qabların dadını mükəmməl şəkildə artırır. Mağaza ketçapını sevməsəniz, onu evdə asanlıqla edə bilərsiniz. Gələcəkdə istifadə üçün evdə hazırlanan ketçupun necə hazırlanacağını və nahar üçün kiçik bir boşqab ketçupun necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.
Vacibdir
-
- Pomidor
- tomat pastası
- soğan
- alma
- un
- su
- sarımsaq
- sirkə
- xardal tozu
- qırmızı bibər
- üyüdülmüş qara bibər
- qurudulmuş qara bibər
- noxud
- darçın
- grated muskat
- duz
- şəkər.
Təlimat
Addım 1
Qapaqları olan qabları əvvəlcədən hazırlayın və sterilizasiya edin. 2 kq pomidor və bir kilo alma yuyun və qurutun. Pomidorları dilimləyin. Almaları dörddə birinə ayırın, nüvəni çıxarın. Pomidorları və almaları əzin.
Addım 2
Nəticədə qarışığı bir tencereye köçürün, bir stəkan şəkərin üçdə birini və eyni miqdarda duzu əlavə edin. Atəşə verin. Qarışıq bir qaynağa gəldikdə, odunu azaltın və mütəmadi qarışdıraraq iki saat daha bişirin.
Addım 3
Yeməyin sonunda ədviyyat əlavə edin: hər biri bir çay qaşığı qara və qırmızı bibər, bir az hindistan cevizi və yarım çay qaşığı darçın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, bir az soyudun və bir ələkdən sürtün. Hazır ketçupu bankalara tökün, qapaqları bağlayın və sərinləyin. Ketçup bankalarını sərin yerdə saxlayın.
Addım 4
Bir il boyunca ketçupda ehtiyat yığmaq istəsəniz, aşağıdakı resept hazırlanacaq. 5 kq pomidor götürün, yuyun, qurudun, kıyın. Nəticədə yaranan tomat püresini bir qazanda qaynatın və bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Beş soğanı soyun və incə doğrayın və tomat püresi üzərinə əlavə edin. Qarışığa bir stəkan şəkər, bir çimdik duz, eyni miqdarda xardal və onlarla qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 25-30 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda bir stəkan sirkə əlavə edin. Hazır ketçupu bankalara tökün və qapaqları bağlayın.
Addım 6
Strateji bir ketçap tədarükünə ehtiyacınız yoxdursa, bu sürətli resept sizə lazım olacaqdır. Yarım stəkan soyuq suda bir xörək qaşığı unu qarışdırın. Yaranan qarışığı bir az qalınlaşana qədər odun üstündə bişirin. 30 q şəkər, 100 ml sirkə, bir çimdik duz, doğranmış iki diş sarımsaq, bir az xardal əlavə edin. 400 q tomat pastası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ketçup hazırdır.
