Kəklikotu da deyilən kəklikotu, müasir yeməkdə çox yayılmış bir efir yağı bitkisidir. Digər "adları" Bogorodskaya otu, chebarka, donuz bibəri, buxur, heather, uçmaq, zhadobnik, limon douche və qu quşudur. Bəs gənc dirək xaricində bütün qitələrdə yayılmış bu bitki nəyə bənzəyir?
Təlimat
Addım 1
Bu bitkini yalnız quru formada və yalnız ədviyyat torbasında görən insanlar, əvvəlcə 35 santimetrə qədər hündürlüyü olan və gövdəsi qalxan kiçik bir kol olduğunu bildiklərinə təəccüblənə bilərlər. Bünövrədə, ikincisi oduncaqdır, lakin hündürlüyü ilə nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşalır və incədir. Yetkin bir bitkinin gövdəsi də kiçik və boş tüklərlə örtülmüşdür. Kəklikotu yarpaqları ölçülərinə görə fərqlənir, lakin hər zaman yuvarlaq və ya yumurtadır. Çox sərt bir toxuma sahibdirlər və demək olar ki, dəridirlər.
Addım 2
Bitki, ümumiyyətlə mavi, mavi, yasəmən və ya bənövşəyi çiçəklərə sahibdir və kiçik çiçəklər əmələ gətirir. Kəklikotu meyvələri dörd qoz-fındıqlı kiçik qutulardır. Kəklikotunun çiçəklənməsi ümumiyyətlə iyun ayının sonundan son yay ayının ilk günlərinə qədər və bitkinin meyvələrinin yetişməsi - avqustun sonunda - sentyabr ayının əvvəlində baş verir.
Addım 3
Rus istehlakçıları kəklikotu kimi bir ədviyyat aldıqda, qurudulduqda boz-qəhvəyi olan qurudulmuş yarpaqlarını əldə edirlər.
Addım 4
Kəklikotu qida və ətir sənayesində, eyni zamanda tibbdə istifadə olunur. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi ədviyyat yeməkdə istifadə olunur və xüsusilə Orta Şərq və Orta Asiyada yayılmışdır. Kəklikotu konservləşdirmə sənayesində və alkoqollu içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur. Bu bitki ayrıca "Provencal otların qarışığı" deyilənə daxil edilir. Kəklikotu müxtəlif xörəklərə əlavə olunmaqla yanaşı, çayda dəmlənir və ondan sağlam bir içki hazırlanır.
Addım 5
Qədim yunanlar belə kəklikotunu ilahi olaraq hörmət edilən, bir insana canlılığı və sağlamlığı bərpa edən bir bitki kimi hörmət etdilər. Məsələn, tərkibindəki timol elementi antihelminthic və analjezik xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə kəklikotuna əsaslanan həlimlər və toz, proqressiv radikulit və siyatik sinirin iltihabı üçün əla vasitədir. Bu bitkidən hazırlanan bir həlim və məlhəm, uzun müddət davam edən bir xəstəlik halında ağciyərləri bəlğəmdən təmizləyə bilər.
Addım 6
Kəklikotu və həzmi yaxşılaşdırır və dəri döküntülərində, yalnız oynaqların deyil, əzələlərin xəstəliklərində də təsirli olur. Xarici istifadə vəziyyətində, məsələn, dərinin səthinə sürtülən bir kəklikotu efir yağı istifadə olunur.
