Parlaq yaşıl, demək olar ki, açıq yaşıl rəngli bu qeyri-adi omlet, parlaq rəngləri, yaşıl otları və sevimli tərəvəz və meyvələrinin bolluğu ilə yayı çox xatırladır. Tarifdə rəflərdə görünmək üzrə olan balqabaq və kəsmik var. Bu qeyri-adi birləşmə adi bir omleti həqiqətən kral zərifliyinə çevirir.
Vacibdir
- - balqabaq (balqabaq) - 1 ədəd;
- - Yumşaq, az yağlı kəsmik - 150 q;
- - Toyuq yumurtaları - 4-5 ədəd;
- - Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - duz, təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - Yaşıllar.
Təlimat
Addım 1
Kabağı yuyuruq, quyruqlarını kəsirik və qaba bir sürtgəcin üstünə sürtürük.
Addım 2
Sarımsağı bir bıçağın kənarı ilə soyun və əzin, doğrayın. Cəfəri incə doğrayın.
Addım 3
Kiçik bir qabda yumurta parçalayın. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə onları yaxşıca döyün. Duz edin və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə çiləyin.
Addım 4
Əvvəlcədən çəngəl, doğranmış balqabaq və cəfəri ilə əzilmiş kəsmik pendirini təqdim edin. Yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Yumurta qarışığını incə bir axına tökün və omlet çıxıb buxarlanacaq şəkildə bir qapaq ilə örtün.
Addım 6
Omleti 15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bitmiş "yaşıl" omleti ən sevdiyiniz sous ilə servis edin. Nuş olsun!
