Mağazada hər kəs əsasən 3-4 santimetr diametrində donmuş kiçik yaşıl və ya qırmızı kələmləri gördü və çox güman ki, hər kəs Brüssel cücərtilərini sınadı və əla zövqə heyran qaldı. Gördük, sınaqdan keçirdik, indi qış üçün bu ecazkar kələmləri böyütməli və yığmalıyıq, dondurub duzlaya, qoruya bilərsən, ürəyin nə istəyir.
Brüssel cücərtilərində həm kalium, həm də maqnezium, B 6, dəmir, fosfor var. Hamilə qadınlar üçün bu məhsul sadəcə əvəz edilə bilməz, çünki tərkibində çox miqdarda fol turşusu var. Xolesterolu azaldır, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyə kömək edir və döş xərçənginin qarşısını alır.
Bütün faydalı xüsusiyyətləri oxuduqdan sonra onu yalnız bağınızda böyütməlisiniz, çünki adi kələm yetişdirirsiniz və bu eyni kələmdir, yalnız çox orijinal görünür.
Beləliklə, Sibir iqlimi şəraitində Brüssel cücərtilərini yataqlarda toxumlarla deyil, fidanla əkmək lazımdır. Aprel ayının ortalarında bir yerə torf qablarına toxum əkirik (əvvəllər buna dəyməz, çünki Sibirdə əkin vaxtı isti bölgələrə nisbətən daha gec gəlir), folqa və ya şüşə ilə örtüb pəncərəyə qoyuruq, işığa ehtiyac var.. May ayının sonu və ya iyun ayının əvvəlində açıq yerə əkirik, bunun üçün yer günəşli olmalıdır, çünki kölgəli yer üzündən kələm başlarının böyüməsi yavaşlaya və ya tamamilə dayana bilər. Bitkilər arasındakı məsafə 50-70 santimetr olmalıdır, əvvəlində, sonra da temperaturun güclü bir düşməsi ilə örtə bilərsiniz və bu soyuq davamlı bir bitkidir. Donlara mənfi 7-yə qədər davam edə bilər.
Bir gövdədə 80-ə qədər kiçik kələm başı böyüyür, dibindən yığılmalıdır, hazır olduqda özünüz görəcəksiniz, parlaq və elastik olacaqlar. Digər kələm növləri kimi, davamlı suvarma tələb olunur. 2 dəfədən çox qidalandıra bilərsiniz; artıq gübrə ilə kələm başları boşalacaq və bütün ləzzətlərini itirəcəkdir.
Sentyabrın sonunda yığılmışdı, lakin noyabr ayına qədər dayana bilər, ancaq Sibirdə, maksimum oktyabrın ortalarına qədər, sona qədər yaxşı hava şəraitində. Brüssel lahanasının çoxu dondurulub, eyni zamanda konservləşdirilə bilər. Ondan gözəl şorbalar, kartof püresi, güveç hazırlaya, tərəvəz güveçlərinə əlavə edə, təcrübə edə və ləzzət ala bilərsiniz.
