Soya cücərtiləri pəhriz və sağlam bir məhsuldur. Kalsium, fosfor və C vitamini ilə zəngindirlər, tərkibində minerallarla yanaşı lif də var. Soya cücərtiləri müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- Çin salatı:
- Çin kələmi - 100 qr;
- soya cücərtiləri - 100 qr;
- yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq;
- limon şirəsi;
- toyuq filesi - 100 qr.
- Vinaigrette:
- çuğundur - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- soya cücərtiləri - 100 qr;
- duzlu göbələk - 50g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- soğan - 1 əd;
- yaşıl salat;
- təzə otlar.
- Acılı salat:
- kartof - 1 kq;
- soya cücərtiləri - 150 q;
- duzlu xiyar - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- alma - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- su - 2 stəkan;
- sirkə - 100ml;
- şəkər
- bibər və duz.
- Fransız salatı:
- soya cücərtiləri - 100 qr;
- soğan - 1 əd;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Çin salatı ədviyyatlı yemək sevənlərə müraciət edəcəkdir. Soya cücərtlərini axan suyun altında yuyun və bir qaba qoyun. Çin kələmini və yerkökünü incə doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Yeməyi soya tumurcuqlarının üzərinə qoyun və qarışdırın. Qırmızı bibər ilə mövsüm edin və limon suyu ilə çiləyin. Toyuq filesi, duz və istiot götürün. Zolaqlar şəklində kəsin və tərəvəzə və ya kərə yağına qədər yumşalana qədər qovurun. Salat maddələrinin qalan hissəsi ilə birləşdirin. Zövqə görə soya sousu və ya mayonez ilə mövsüm.
Addım 2
Adi vinaigrette reseptinizə müxtəliflik əlavə edin. Çuğunduru və kartofu yumşalana qədər qaynadın. Soyudun, soyun və kublara kəsin. Göbələk, təzə xiyar və soğan götürün. Dilin və digər tərəvəzlərlə birlikdə verin. Soya tumurcuqlarını yuyun. Bütün salat maddələrini və mövsümünü mayonez və ya bitki yağı ilə birləşdirin. Suda seyreltilmiş limon suyu və ya limon turşusu ilə çiləyin. Yeməyi yaşıl kahı yarpaqları üzərinə qoyun və təzə otlarla bəzəyin.
Addım 3
Dadlı soya cücərti salatı yüngül bir şam yeməyi üçün idealdır. Kartofu yuyun, soyun və az duzlu suda qaynatın. Soyuducuya qoyun və dairələrə kəsin. Soya lobyalarını qaynar su ilə qabıqlayın. Sousu hazırlayın. Suya sirkə, incə doğranmış soğan və şəkər əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Oduna qoyun və qaynadın. Sonra bitmiş sarğıları kartofa tökün və bir müddət buraxın. Haşlanmış yumurtaları dairələrə kəsin. Hazırlanmış kartoflarla qarışdırın. Xiyar və almaları soyun və dilimlərə kəsin. Soya tumurcuqlarını xırda doğrayın. Bütün salat maddələrini və mövsümü bitki yağı ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və təzə otlarla bəzəyin.
Addım 4
Fransız salatı yüngül pəhriz yeməyidir. Soya tumurcuqlarını bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir müddət buraxın və qurutun. Soğanları yarım üzüklərə kəsin və cücərtilərə qarışdırın. Bitki və ya zeytun yağı ilə mövsüm. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
