Daha əvvəl qızardılmış tofu sınamamısınızsa, bu resept sizin üçündür! Bu salat mung fasulyesi cücərtilərini qızardılmış tofu, susam və ədviyyatlarla mükəmməl birləşdirir. Daha razı salat seçimi üçün ona qaynadılmış düyü əlavə etmək tövsiyə olunur.
Vacibdir
- Salat üçün:
- - 200 qr tofu;
- - 150 qram lob lobu (mung fasulyesi);
- - 1 dəstə yaşıl salat;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kartof nişastası;
- - susam.
- Sos üçün:
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq soya sousu;
- - 1/2 çay qaşığı şərab sirkəsi;
- - qara və qırmızı bibər, üyüdülmüş keşniş.
Təlimat
Addım 1
Kahı yarpaqlarını yuyun, kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurudun. Tofunu kublar halında kəsin. Çubuqları kartof nişastasına batırın, yağlanmış bir tavada qızartın. Yağsız və nişastasız qızartmaq olar, amma sonra xırtıldayan bir qabıq əldə edə bilməzsiniz.
Addım 2
Cücərmiş və soyulmuş mung fasulyesi cücərtilərini götürün. Bir salat üçün qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadılması lazımdır, lakin salatlara xam olaraq əlavə edilə bilər - bu şəkildə daha xırtıldayan, daha ağ rəngə çevrilirlər.
Addım 3
İndi salat sarğı hazırlayın. Zeytun yağını bir tavada qızdırın, doğranmış soğanı və doğranmış sarımsağı qızılı rəngə qədər qızardın, sonra yağı süzün, soya sousuna əlavə edin. Şərab sirkəsi, üyüdülmüş keşniş, qara və qırmızı bibər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Mung fasulyesi, tofu pendiri, kahı birləşdirin. Sosu yuxarıdan tökün, üzərinə küncüt toxumu səpin, qarışdırın. Mung lob cücərtiləri və qızardılmış tofu ilə ləzzətli, pəhriz, yüngül və sağlam salat hazırdır. Salatı xoşlayırsınızsa, növbəti dəfə qaynadılmış düyü əlavə etməyə çalışın - salat daha məmnun olacaq, dadını itirməyəcək, hətta yeni çalarlar əldə edəcəkdir.
