Toyuq filesi və yaşıl lobya ilə qızardılmış göbələk, qaymaqla bişirilmiş çox məmnun, dadlı ikinci bir yeməkdir. Çeşitli çörək yeməkləri ilə xidmət edilə bilər və spagetti ilə xüsusilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 200 qram yaşıl lobya;
- - 300 qram şampinon;
- - 100 qram soğan;
- - 200 qram toyuq filesi;
- - 100 qram pendir;
- - istiot və duz;
- - bitki yağı;
- - 200 mililitr 25 faiz krem;
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana su tökün, qaynadıb gözləyin, duz əlavə edin. Toyuq filesi qaynar suya qoyun və duzlu suda təxminən 15 dəqiqə qaynatın.
Addım 2
Yaşıl lobya götürün, qaynar suya dondurun, dadına görə duz əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Böyük bir soğan və ya bir neçə orta soğan götürün, soyun, yuyun, yarım halqalara bölün və yarı halqaları yarıya bölün. Göbələkləri götürün (təzə şampinonlar), onları uzunsov parçalara ayırın.
Addım 4
Soğanları bir tavada bitki yağı içərisində şəffaf olana qədər 5 dəqiqə qovurun. Tavaya doğranmış göbələkləri əlavə edin, tərəvəzlərlə qarışdırın, bütün göbələk suyu qaynayanadək qovurun. Qaynadılmış fileto, sərinləyin və uzunsov parçalara kəsin.
Addım 5
Pendir götürün, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bu anda göbələklərə bibər, dadına görə duz.
Addım 6
Tavaya yaşıl lobya və toyuq filesi əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yaranan kütlənin içinə krem tökün.
Addım 7
Kiçik bir atəşdə təxminən 3 dəqiqə qaynamağa qədər bişirin.
