Xrizantema kəsmik, ailə üzvlərinizi həmişə sevindirəcək və istənilən süfrəni bəzəyəcək çay üçün xəmirdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - süd 300 ml
- - quru maya 7 q
- - un 400 qr
- - duz 1 çay qaşığı
- - şəkər 1 xörək qaşığı
- - yumurta 1 ədəd
- Doldurma üçün:
- - kəsmik 300 q
- - xama 150-200 q
- - şəkər 2 xörək qaşığı
- - süd 30 q
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaqla başlayaq. Əvvəlcə bir az süd götürün və bir az isidin. Süd çox isti olmamalıdır. Südün içinə maya əlavə edib 15-20 dəqiqə saxlayın ki, şişsin və təsir bağışlasın.
Addım 2
Maya yaxınlaşarkən yumurtanı götürün və çırpma ilə yaxşıca çırpın. Üzərinə duz, şəkər əlavə edin və hər şeyi birlikdə çalın.
Addım 3
Maya şişdikdə südü yumurta ilə qarışdırın, bir ələkdən süzülmüş unu əlavə edin və hər şeyi yavaşca qarışdırın. Hazır xəmiri isti bir yerə qoyduq, 1 saat dəsmal və ya qida filmi ilə örtdük. Bir saatdan sonra əzin və yarım saat daha buraxın.
Addım 4
Xəmir demək olar ki, hazır olduğundan, doldurmağa başlayaq. Kəsmik, şəkər, xama hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Tortun özü bişirilir. Bir parça xəmir götürün və təxminən 3-4 mm qalınlığında yaydırın. Yemək üçün sadə bir üzlü stəkan götürdüm, onunla yuvarlaq parçalar kəsdik. Qalıqları əzirik və təkrar yayırıq və sair.
Addım 6
Kəsmik pendirin bir yarısına dairəvi şəkildə qoyun, digər yarısı ilə bağlayın. Küncləri götürürük və birlikdə kor edirik. Və bu hərəkəti bütün yuvarlaq parçalarla yerinə yetiririk. Yaranan rəqəmləri əvvəlcədən yağlanmış bir bişmiş təbəqənin üzərinə bir dairə şəklində yaydıq. Sonra dairənin içərisində və s.
Addım 7
Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və tortu 20-25 dəqiqə qoyun.
