Evdə hazırlanmış vafli … daha dadlı nə ola bilər. Özünüz vafli hazırlamaq heç də çətin deyil: əlinizdə vafli dəmir və xəmir reseptinə sahib olmaq lazımdır. Vafli xəmir üçün bəzi reseptlər.
Təzə vafli
Yumurta sarısına bir az duz və soda əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. 100 g su və 100 g un əlavə edin, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın, tədricən 100 g su əlavə edin.
Süd vafli
50 q kərə yağı 50 q şəkərlə qarışdırın, üzərinə bir yumurta sarısı, duz, vanilin və 150 q un əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 20-30 dəqiqə soyuq yerə qoyun. Bişməzdən əvvəl xəmirə bir çırpılmış protein əlavə edin.
İsveç vafli
150 qr unu 4 xörək qaşığı ilə qarışdırın. qaşıq su və iki stəkan krem və ya xama. Hər şeyi qarışdırın. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin, döyün.
Limon vafli
Yarım stəkan şəkərlə iki yumurtanı çırpın. 100 q ərimiş marqarin və ya yağ əlavə edin. Xəmirə bir limondan ləzzət əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Xüsusi vafli
Bir yumurtanı bir stəkan şəkərlə çırpın, tədricən 200 q ərinmiş yağ və ya marqarin əlavə edin. Qarışdırın və 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq xama, qarışdırın. 1 stəkan çovdar unu, soda, duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Duzlu vafli
250 q unu 1 çay qaşığı qabartma tozu və duz ilə qarışdırın. 200 q xama üç sarısı və 1,5 stəkan südlə çalın, sonra una əlavə edin. Qarışdırın, 3 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı. Qarışdırın və bişmədən əvvəl xəmirə 3 yumurta ağı əlavə edin.
