Bu tortillalar kifayət qədər tez bişirilir və ləzzətli və razıdır! Qəlyanaltı probleminin həlli olacaq və başqalarını laqeyd qoymayacaqlar.
Vacibdir
- - 750 q un;
- - 350 ml süd;
- - 3 yumurta;
- - 4-6 orta kartof;
- - 150 qr kərə yağı;
- - şüyüd, duz;
- - 1 soğan (böyük).
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın və qızardana qədər yağda bir tavada qızartın. Sonra şüyüdləri də incə doğrayın.
Addım 2
Kartof püresi üzərinə qızıl soğan, 50 q kərə yağı, 100 ml süd və şüyüd əlavə edin (kartof püresi ilə əlaqədar olaraq). Hər şeyi qarışdırın. Tortillaların doldurulması hazırdır.
Addım 3
Xəmir hazırlama: süd, un və bir az duza yumurta əlavə edin. Sonra hamar olana qədər qarışdırın. Xəmir çox elastik olmalıdır. Bundan sonra onu yaymaq lazımdır.
Addım 4
15-20 sm diametrli tortlar üçün dairələri kəsin. Gələcək tortlar üçün boşluqlar bir-birinə yapışmamaq üçün unla səpilərək boşqaba qoyulmalıdır.
Addım 5
Nəticədə xəmir dairələri "köpüklər və qızıl nöqtələr" görünənə qədər quru qızartma qabda qızardılmalıdır. Bu hazırlıq əlamətidir.
Addım 6
Qızardılmış tortillaları əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın və yaranan hər bir kartof dolumunun yarısına qoyun. Sonra yarıya qatlayın və yenidən yuxarıdan yağlayın. Çömçələr hazırdır! Yağın udulması üçün 30 dəqiqə yatmalarına icazə vermək məsləhətdir.
