Bu mənim ən sevdiyim xəmir xəmirlərindən biridir. Dadı çox incə və şirəlidir. Xüsusilə içərisindəki bal ətirli süd kremini sevirəm.
Vacibdir
- - 800 qr hazır xəmir,
- - 1 stəkan un,
- - 1 çay qaşığı toz şəkər
- - 1 stəkan bal,
- - 5 stəkan süd,
- - 10 yumurta,
- - 50 q kərə yağı.
- Sır üçün:
- - 5 qaşıq qaşığı. l. kakao,
- - 5 qaşıq qaşığı. l. Sahara,
- - 0,5 stəkan süd.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri buzdan çıxarın və 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükün. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və su ilə çiləyin. Doldurulmuş tortu bir çarşafın üstünə qoyduq. 10 dəqiqə 200 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk.
Addım 2
Sonra bal kremini hazırlayırıq. Yumurta sarısını ağlardan ayırın. Balı sarısı ilə birləşdirin, un əlavə edin və hərtərəfli çalın. Südü dərin bir qabda qaynatırıq və ocaqdan götürmədən bal kütləsini içərisinə tökürük. Qarışığı 5 dəqiqə bişirin. davamlı qarışdıraraq yavaş odda. Yeməyin sonunda kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və sərinləyin. Sırın hazırlanması üçün 5 qaşıq qaşığı. l. kakaonu 5 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. şəkər, hamısını 0,5 stəkan süd tökün və atəşə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 70 q kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Bişmiş puf soyuduqda, 4 bərabər hissəyə bölmək lazımdır. Hər bir tort bal kremi ilə sürtülməlidir və üç qat üst-üstə qoyulmalıdır. Yenidən şişmiş tortun üstünə qaymaq tökün və qırıntılardan qalan qırıntıları səpin. Meyvələr, şokolad buzlanma və ya əridilmiş bal ilə bəzəyə bilərsiniz.
