Zəncəfil şirəsindəki donuz əti istənilən şənlik masasını bəzəyəcək və qeyri-adi dadı ilə hər kəsi təəccübləndirəcəkdir!
Vacibdir
- - dərisi ilə 1,5-2 kq donuz əti;
- - 1 soğan;
- - 2 kiçik zəncəfil kökü;
- - 4 nanə nanəsi;
- - qərənfil qönçələri;
- - Duz;
- - istiot;
- - Bitki yağı.
- Sır üçün:
- - 2/3 fincan şəkər;
- - zəncəfil kökündən kiçik bir parça;
- - Limon.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini duz və istiotla sürtün. Soğanı soyun, incə doğrayın. Zəncəfili soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Nanəni yuyun və qurutun. Kalıbın içinə soğan, zəncəfil və nanə qoyun. Üstünə donuz əti qoyun. Su ilə doldurmaq. Formanı örtün. Əti 2, 5 saat bişirin.
Addım 2
Buzlanma hazırlayın. Bir tencereye şəkər tökün, 100 ml su tökün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin. Zəncəfili incə dilimlərə kəsin, bir tencereye əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Limonu dilim şəklində doğrayın, sonra qazana əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Limonu yeməyə köçürmək üçün yarıq qaşıqdan istifadə edin. Sırın qalınlaşana qədər 5 dəqiqə istiləndirin.
Addım 4
Təmiz bir bişirmə qabını bir təbəqə ilə örtün, bitki yağı ilə yağlayın, içərisinə donuz əti köçürün. Bir qəfəs şəklində ətdə kəsiklər etmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Donuz ətini sır ilə yağlayın, mixək qönçələri ilə bəzəyin. Əti sobada 20 dəqiqə daha bişirin.
Nuş olsun!
