Təbiətdə piknik üçün əla seçimdir. Izgara marinad edilmiş toyuq ayaqları, təqdir ediləcək sadə və dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 350 g çili sousu;
- - bir diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə (ağ şərab);
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı çili tozu;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - çay qaşığı Tabasco sousu;
- - 3 osh qaşığı. cəfəri qaşığı (təzə);
- - 8 toyuq ayağı.
Təlimat
Addım 1
Qrilinizi qızdırın. Toyuq ayağı şoraba hazırlayın. Bir diş sarımsağı doğrayın. Çili sousu, sarımsaq, şəkər və ağ şərab sirkəsini hamar olana qədər qarışdırın. Qarışığa zeytun yağı, çili tozu, Tabasco sousu əlavə edin. Şoraba duz vurun, xırda doğranmış cəfəri əlavə edin və 1 xörək qaşığı su tökün. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Toyuq ayaqlarını hazırlayın, yaxalayın və kağız dəsmallarla qurutun. Onları bütün səthdə deşin. Barabanları çubuqları ızgara qabındakı bir tel rəfə qoyun və səxavətlə şoraba toyuqun üstünə fırçalayın. Alovdan təxminən 15 sm məsafədə 25 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Toyuğu döndərin və 20-25 dəqiqə daha qızartın, bişirərkən barabanları çubuqla örtün. Deliklərdən şirəsi çıxana qədər bişirin.
Addım 4
Süfrəyə verməzdən əvvəl bir xörək qaşığı doğranmış cəfəri səpin. Yan yemək üçün kartof, düyü və ya tərəvəz hazırlayın.
