Təcrübəsiz aşpazlar da bu reseptə görə bir tort edə bilərlər. Xəmir və krem çox tez və asanlıqla hazırlanır. Tort zərif süd dadı ilə çıxır və zərif görünüşü şənlik masasını zövqlə bəzəməyinizə kömək edəcəkdir! İstifadə olunan maddələr ən sadə və ucuzdur.
Vacibdir
- - qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- - un - 160 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - qabartma tozu - 10 q.
- Krem üçün:
- - qatılaşdırılmış süd - 0, 5 qutu;
- - krem - 400 ml;
- - kərə yağı - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Çırpma və ya qarışdırıcı ilə yumurtaları azca çırpın. Sonra döyməyə davam edərək, qatılaşdırılmış süd tökün. Çox çırpmaq lazım deyil, həcmdə bir qədər artım və yüngül bir havadar köpük meydana gəlməsi kifayətdir.
Addım 2
Xəmiri qaşıqla hamar olana qədər qarışdıraraq az-az ələnmiş unu əlavə edin. Çörək pudrası əlavə edin. Sirkə ilə söndürülmüş bir çay qaşığı soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Kremli bir tutarlılıqla yarı maye xəmir almalısınız.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq. Bir perqament təbəqəsinə 20-25 sm diametrli bir dairə çəkin (lövhəni çevirə bilərsiniz), çevirin və arxa tərəfə 1-2 xörək qaşığı xəmir paylayın, bərabər şəkildə bütün sahəni əhatə edin. dairə. Hamurdan nazik bir "pancake" almalısınız. Çörəyi bir bişirmə qabına qoyduq və sobada 5-10 dəqiqə qoyduq - qızıl bir çalar görünənə qədər. Sonra qalan tortları eyni şəkildə bişirin. İsti tortları ayrıca yayırıq və otaq temperaturuna qədər soyuduq.
Addım 4
Krem üçün yumşaldılmış kərə yağı götürün. Mikserlə çırpın, sonra qatılaşdırılmış süd tökün və hərtərəfli qarışdırın. Kalıcı bir köpük əmələ gələnə qədər kremi çırpın. Sonra kərə yağı və qatılaşdırılmış süd ilə birləşdiririk və diqqətlə taxta və ya silikon spatula ilə qarışdırırıq. Kifayət qədər davamlı, lakin zərif və havadar bir krem almalısınız. 30-35% yağ tərkibli krem qəbul etmək daha yaxşıdır.
Addım 5
Soyudulmuş tortlardan bir tort düzəldirik, hər birinə krem vururuq. Tortu səliqəli etmək üçün lazım olduqda kənarları kəsin. Yan tərəflərdə və üstdə də krem ilə yağlayırıq, sonra əzilmiş qoz-fındıq, meyvələr, hindistan cevizi və ya şokolad çipləri ilə bəzəyirik. Hazır tortu soyuducuya bir neçə saat qoyun.
